После новогодних праздников не израсходовались мандарины, я решила приготовить коржики с мандариновой цедрой. Коржики получились мягкие и рассыпчатые, в меру сладкие, вкусные и аппетитные.
У двух яиц я отделила белки, желтки отделила в чашу для приготовления теста и добавила одно туда же одно яйцо. Из белков приготовила печенье безе.
Добавляем сахар ванилин, растираем венчиком.
Размягченное сливочное масло или маргарин, разрезаем на небольшие кусочки и добавляем к растертым с сахаром яйцам, взбиваем.
Добавляем растительное масло и мандариновую цедру, размешиваем.
Добавляем в размешанную массу соду, размешиваем.
Муку просеиваем через мелкое сито и больше половины муки добавляем в смесь, размешиваем лопаткой.
Добавляем частями оставшуюся муку и замешиваем мягкое и нежное тесто.
Тесто помещаем на пол часа в холодильник.
Достаем тесто с холодильника и раскатываем листом толщиной до 1 см, по своему усмотрению.
Формочкой вырезаем коржики, я вырезала формой елочки.
Противень застилаем пергаментом и укладываем коржики.
Яйцо разделяем на желток и белок. В желток добавляем столовую ложку молока, размешиваем и смазываем коржики.
Разогреваем духовку до 180 С, ставим противень с коржиками для выпекания. Выпекаем коржики до светло желтого цвета около 15 минут, в зависимости от духовки.
Достаем коржики из духовки, выкладываем на блюдо.
Охлажденные коржики подаем к чаю.
Печенье песочное, рассыпчатое, на растительном масле с начинкой из свежих яблок. Печенье вкусное и аппетитное.
Печенье рассыпчатое, мягкое и для любителей творога, вкусное лакомство
Печенье с халвой попробовала у подруги, она купила в кондитерской, мне понравилось. Так как я люблю халву, вареники с халвой тоже готовлю, вот и решила попробовать. Печенье понравилось, съели быстро, теперь буду печь.
Печенье рассыпчатое, так и тает во рту. Простой рецепт и из доступных ингредиентов.
Комментарии