Мандариновое печенье на растительном масле, мягкое и рассыпчатое

Приготовление мандаринового печенья на растительном масле

Печенье рассыпчатое и мягкое, приготовить быстро и несложно. Купила мандарины, но они оказались кисловатыми, я решила добавить в печенье и не пожалела. Печенье получилось очень вкусным и аппетитным, теперь буду так готовить.

1. Яйца разделяем на желтки и белки.

2. Мандарины очищаем и превращаем в цедру.

3. Желтки соединяем с сахаром и ванилином, растираем.

4. Добавляем в желтковую смесь мандариновую цедру, растительное масло, щепотку соли и соду, размешиваем.

5. Всыпаем крахмал и тщательно размешиваем.

6. Муку просеиваем через мелкое сито и большую часть добавляем в смесь, размешиваем лопаткой.

7. Высыпаем оставшуюся муку и замешиваем мягкое и нежное тесто.

8. От теста отщипываем немножко теста и формируем шарики.

9. Шарики слегка придавливаем вилкой по центру.

10. Противень застилаем пергаментом и укладываем печенье.

11. Сверху смазываем взбитым яйцом.

12. Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с печеньем для выпекания. Печенье выпекаем около 15-20 минут.

Испеченное печенье выкладываем на блюдо и подаем к чаю.

Приятного чаепития!