К чаю приготовила печенье рогалики с творожной начинкой. Творожная начинка из творога, изюма и взбитых белков очень вкусная. Приготовить рогалики не сложно и времени не так много много потребуется на приготовление. Рогалики мягкие, нежные и сочные. Близким рогалики понравились, вкусные и аппетитные.
Муку смешиваем с разрыхлителем для теста и просеиваем через мелкое сито.
Сливочное масло разрезаем на кусочки, кладем в муку и растираем в крошку.
Яйца разделяем на желтки и белки. Желтки добавляем в мучную крошку.
Добавляем в мучную крошку и сметану, замешиваем мягкое и нежное тесто.
Тесто кладем в холодильник на полчаса.
Пока тесто в холодильнике, займемся приготовлением начинки.
Изюм перебираем, промываем горячей водой и просушиваем.
Творог для начинки выбираем посуше и растираем.
В белки добавляем несколько капель лимонного сока, взбиваем до пышной пены, добавляем частями сахар и ванильный сахар, взбиваем до устойчивой массы.
Соединяем творог, изюм и взбитые белки, размешиваем.
Тесто разделяем на три части.
Каждую часть раскатываем тонким кругом.
Круг разрезаем на 8 частей треугольной формы.
На сторону треугольника, которая больше размерами кладем начинку.
Начинку закрываем, так как на фотографии и сворачиваем рулетиком.
Противень застилаем пергаментом и укладываем рогалики.
Духовку разогреваем до 180 С и выпекаем около 15 минут до готовности.
Испеченные рогалики достаем из духовки и обваливаем в сахарной пудре.
Рогалики складываем на блюдо и подаем к чаю.
Печенье рассыпчатое, в меру сладкое и мягкое, крахмал совсем не ощущается
Я испекла печенье из бисквитного теста к чаю. Оно получилось воздушным, мягким и ароматным. Я посыпала его сахарной пудрой — вышло очень аппетитно. Готовить такое печенье просто и быстро. Мои близкие обожают его за вкус и внешний вид.
Приготовила печенье с творожной начинкой. Песочное тесто получилось рассыпчатым, оно идеально дополнило начинку. Близким очень понравилось: они сказали, что оно вкусное и рассыпчатое.
Печенье рассыпчатое, мягкое и для любителей творога, вкусное лакомство
Комментарии