Давно хотела попробовать испечь печенье из рисовой муки, на просторах интернета нашла рецепт, который меня заинтересовал. Печенье приготовила из рисовой и пшеничной муки, но ещё хочу попробовать испечь из одной рисовой муки. Печенье ароматное, рассыпчатое, нежное и хрупкое. Печенье понравилось, буду ещё готовить по этому рецепту. В рисовой муке содержится много крахмала, белка, клетчатки, ряд витаминов, но нет глютена поэтому эту муку считают диетической.
Сливочное масло взбиваем с сахаром.
Добавляем яйцо и три желтка, ванильный сахар, размешиваем.
Муку рисовую и пшеничную смешиваем с рарыхлителем для теста.
Добавляем муку в смесь, замешиваем мягкое и нежное тесто.
Влажными руками отщипываем кусочки теста. Кусочки скатываем шариками размерами с грецкий орех.
Шарики обваливаем часть в кокосовой стружке и часть в кунжуте.
Противень застилаем пергаментом и укладываем шарики.
Разогреваем духовку до 180 С и выпекаем печенье около до золотистого цвета, 15-20 минут.
Испеченное печенье охлаждаем, выкладываем на блюдо и подаем к чаю.
Печенье рассыпчатое, песочное и хрустящее. Печенье приготовленное на растительном масле и желтках с добавлением какао.
Печенье рассыпчатое, в меру сладкое и мягкое, крахмал совсем не ощущается
Орехи придают печенью еще более приятный и аппетитный вкус.
Легкое, хрустящее печенье приготовленное из двух ингредиентов, сверху я посыпала кунжутом. Я часто готовлю его, так как у меня есть рецепты, в которых используются только желтки и близким нравится безе. Сейчас я посыпала кунжутом, иногда посыпаю маком, кокосовой стружкой или ореховой крошкой.
Комментарии