Печенье на растительном масле и вареных желтках с изюмом

Приготовление печенья на растительном масле и желтках с изюмом

Печенье с добавлением вареных желтков и на растительном масле я не готовила, решила попробовать. Со сливочным маслом или маргарином я пеку, со сливочным маслом вкуснее, вот только масло намного дороже маргарина, поэтому пеку и с маргарином. Уже привыкли к домашнему печенью и магазинное покупаем иногда, но в основном готовлю домашнее печенье.

1. Изюм промываем горячей водой и просушиваем.

2. Яйца отвариваем, очищаем и отделяем желтки, а белки я добавляю в салат.

3. Желтки хорошо растираем.

4. Добавляем сахар и тщательно перемешиваем.

5. Вливаем растительное масло в желтковую массу, размешиваем.

6. Добавляем сметану и перемешиваем.

7. Муку смешиваем с содой, ванилином и просеиваем через мелкое сито.

8. Добавляем частями в смесь, замешиваем мягкое и нежное тесто.

9. Тесто разделяем на небольшие шарики.

10. В каждый шарик кладем несколько изюминок и формируем шарик.

11. Формочку или крышку окунаем одной стороной в какао, и на шарике делаем несколько неглубоких углублений.

12. Противень застилаем пергаментом и укладываем печенье.

13. Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с печеньем для выпекания. Выпекаем печенье до готовности.

Выкладываем печенье на блюдо и подаем к чаю.

Приятного чаепития!