Печенье песочное со сливочным вкусом и в кокосовой стружке

Приготовление песочного печенья в косовой стружке

Печенье рассыпчатое, песочное со сливочным вкусом и кокосовым ароматом. Печенье в меру сладкое, семье понравилось, приготовить не сложно. Так как у меня были сухие сливки, я добавила сливки, можно и молоко только вкус будет тогда молочный.

1. Яйца разделяем на желтки и белки, с желтками приготовим печенье, а белки использую в другую выпечку.

2. В желтки добавляем сахар и ванилин, хорошо растираем.

3. Вливаем растительное масло без запаха, размешиваем.

4. Добавляем крахмал и сухие сливки или молоко, размешиваем до однородного состояния.

5. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем через мелкое сито. Добавляем муку в смесь.

6. Кладем размягченное сливочное масло, замешиваем мягкое и нежное тесто.

7. Тесто помещаем на полчаса в холодильник.

8. Достаем тесто с холодильника, кладем на рабочую поверхность слегка смазанную растительным маслом и разделяем на шарики размером с грецкий орех.

9. Шарики одной стороной окунаем в кокосовую стружку.

10. Противень застилаем пергаментом или силиконовым ковриком и выкладываем печенье.

11. Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с печеньем. Выпекаем печенье до светло желтого цвета примерно 15-20 минут.

12. Достаем противень из духовки, выкладываем испеченное печенье на блюдо и подаем к чаю.

Приятного чаепития!