Простой рецепт домашнего мягкого и рассыпчатого печенья

Приготовление домашнего рассыпчатого печенья

Печенье простое в приготовлении и ингредиенты доступные. Печенье мягкое и рассыпчатое, в меру сладкое и черствеет не сразу.

1. Два яйца разбиваем в чашу, а одно яйцо разделяем на желток и белок. Желток используем для смазывания печенья, а белок добавим в тесто.

2. В яйца добавляем сахар и ванильный сахар, тщательно растираем.

3. Соединяем яичную смесь с молоком и растительным маслом, размешиваем.

4. Соду соединяем с лимонным соком, перемешиваем и добавляем в смесь, размешиваем.

5. Муку просеиваем через мелкое сито и половину добавляем в смесь, размешиваем.

6. Кладем в тесто размягченное сливочное масло кусочками и размешиваем.

7. Добавляем оставшуюся муку и замешиваем мягкое и нежное тесто.

8. Тесто помещаем в пакет и кладем в холодильник на один час.

9. Достаем тесто с холодильника и раскатываем листом толщиной около 5 мм.

10. Валиком для теста продавливаем полоски и посыпаем кунжутом.

11. Стопкой или формой для печенья вырезаем кружочки.

12. Противень застилаем пергаментом и выкладываем печенье.

13. Смешиваем желток со сметаной и смазываем печенье.

14. Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с печеньем для выпекания. Выпекаем печенье до готовности около 15-20 минут, в зависимости от духовки.

Печенье выкладываем на блюдо и подаем к чаю.

Приятного чаепития!