Печенье простое в приготовлении и ингредиенты доступные. Печенье мягкое и рассыпчатое, в меру сладкое и черствеет не сразу.
Два яйца разбиваем в чашу, а одно яйцо разделяем на желток и белок. Желток используем для смазывания печенья, а белок добавим в тесто.
В яйца добавляем сахар и ванильный сахар, тщательно растираем.
Соединяем яичную смесь с молоком и растительным маслом, размешиваем.
Соду соединяем с лимонным соком, перемешиваем и добавляем в смесь, размешиваем.
Муку просеиваем через мелкое сито и половину добавляем в смесь, размешиваем.
Кладем в тесто размягченное сливочное масло кусочками и размешиваем.
Добавляем оставшуюся муку и замешиваем мягкое и нежное тесто.
Тесто помещаем в пакет и кладем в холодильник на один час.
Достаем тесто с холодильника и раскатываем листом толщиной около 5 мм.
Валиком для теста продавливаем полоски и посыпаем кунжутом.
Стопкой или формой для печенья вырезаем кружочки.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем печенье.
Смешиваем желток со сметаной и смазываем печенье.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с печеньем для выпекания. Выпекаем печенье до готовности около 15-20 минут, в зависимости от духовки.
Печенье выкладываем на блюдо и подаем к чаю.
Печенье хрустящее рассыпчатое с приятным шоколадным вкусом и ароматом.
Печенье рассыпчатое, нежное и вкус изумительный, так и тает во рту. Тесто не сладкое, но в сочетании с белковой начинкой внутри, очень аппетитное. Ингредиенты доступные и приготовить не сложно. Кого угощала, всем понравилось, делилась рецептом.
Хочу поделится рецептом печенья, моим родным понравилось, может и ещё кому-то понравится. Печенье слоистое и рассыпчатое, вмеру сладкое. Но если печенье нравится более сладкое, сверху посыпаем побольше сахаром. Вместо разрыхлителя для теста я добавляю пищевую соду, мне так больше вкус выпечки нравится.
Печенье рассыпчатое, слоистое, в меру сладкое и вкусное
Комментарии