Простой рецепт домашнего мягкого и рассыпчатого печенья

80
8-10
19
0
Pezhene Domachnee30
Ингредиенты
Яйца
2 шт
Белок
1 шт
Сахар
1 стакан
Сливочное масло
150 г
Растительное масло
50 мл
Молоко
1/2 стакана
Сода
1 чайная ложка
Лимонный сок
1 столовая ложка
Ванильный сахар
по вкусу
Мука
около 700 г
Кунжут
по вкусу
Для смазывания:
Желток
1 шт
Сметана
1 столовая ложка

Приготовление домашнего рассыпчатого печенья

Печенье простое в приготовлении и ингредиенты доступные. Печенье мягкое и рассыпчатое, в меру сладкое и черствеет не сразу.

Pezhene Domachnee

1. Два яйца разбиваем в чашу, а одно яйцо разделяем на желток и белок. Желток используем для смазывания печенья, а белок добавим в тесто.

2. В яйца добавляем сахар и ванильный сахар, тщательно растираем.

Pezhene Domachnee0

Pezhene Domachnee7

3. Соединяем яичную смесь с молоком и растительным маслом, размешиваем.

Pezhene Domachnee8

Pezhene Domachnee9

4. Соду соединяем с лимонным соком, перемешиваем и добавляем в смесь, размешиваем.

5. Муку просеиваем через мелкое сито и половину добавляем в смесь, размешиваем.

Pezhene Domachnee10

Pezhene Domachnee11

6. Кладем в тесто размягченное сливочное масло кусочками и размешиваем.

Pezhene Domachnee12

Pezhene Domachnee13

7. Добавляем оставшуюся муку и замешиваем мягкое и нежное тесто.

Pezhene Domachnee15

Pezhene Domachnee16

8. Тесто помещаем в пакет и кладем в холодильник на один час.

Pezhene Domachnee17

9. Достаем тесто с холодильника и раскатываем листом толщиной около 5 мм.

Pezhene Domachnee18

Pezhene Domachnee19

10. Валиком для теста продавливаем полоски и посыпаем кунжутом.

Pezhene Domachnee20

11. Стопкой или формой для печенья вырезаем кружочки.

Pezhene Domachnee22

12. Противень застилаем пергаментом и выкладываем печенье.

Pezhene Domachnee224

13. Смешиваем желток со сметаной и смазываем печенье.

Pezhene Domachnee23

Pezhene Domachnee25

14. Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с печеньем для выпекания. Выпекаем печенье до готовности около 15-20 минут, в зависимости от духовки.

Pezhene Domachnee27

Печенье выкладываем на блюдо и подаем к чаю.

Pezhene Domachnee29

Pezhene Domachnee35

Приятного чаепития!

Смотрите также
Ponzhiki Jrenie35
Выпечка
14 ноября 2021 г.
Жареные пончики с хрустящей корочкой снаружи и мягкие внутри с нежным кремом. Пончики приготовленные без яиц из простых ингредиентов.
Читать дальше
Жареные пончики без яиц с начинкой и с кунжутом
Tort Napoleon6.jpg
Торты, пироги и пирожные
30 сентября 2019 г.
Пирожные приятные на вкус и изумительно вкусные.
Читать дальше
Пирожные "Наполеон"
Комментарии
Яндекс.Метрика
Разработка, поддержка и продвижение
веб-студии ДоменАРТ