Мясо моем, разрезаем на кусочки, кладем в кастрюлю с водой и ставим на медленный огонь.
Картофель моем, очищаем и разрезаем на небольшие кусочки. Когда мясо покипит около часа, кладем картофель.
Чеснок очищаем и пропускаем через чесночницу.
Зелень промываем, просушиваем и измельчаем.
В отдельной миске взбиваем яйца, кладем к ним чеснок, часть зелени и соль с перцем, хорошо перемешиваем затем частями добавляем муку и замешиваем тесто.
Тесто накрываем полотенцем и пусть с пол часа постоит.
Лук очищаем от шелухи, промываем и мелко нарезаем.
Морковь очищаем от кожуры, промываем и натираем на терке.
Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета вместе с морковью.
Тесто раскатываем в тонкую колбаску и нарезаем на небольшого размера кусочки.
Кладем приготовленные галушки в бульон, где варится картошка,
Когда галушки всплывут, добавляем обжаренные лук с морковью, солим и перчим по вкусу.
При подаче к столу посыпаем оставшейся зеленью.
Картофельный суп с пельменями — сытное и вкусное блюдо. Пельмени придают супу особую сытность и аромат. У меня есть замороженные пельмени, которые я заранее приготовила, поэтому суп готовится быстро. Рецепт домашних пельменей можно найти на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/main-dishes/domashnie-pelmeni-vkusno-i-appetitno. Если нет времени на домашние пельмени, можно использовать магазинные.
Суп вкусный, сытный и аппетитный. Клецки мягкие и нежные.
Суп с сырными шариками сытный и аппетитный. Сырные шарики мягкие и аппетитные, с сырным вкусом.
Вкусно, сытно и быстро в приготовлении
Комментарии