Суп аппетитный и сытный. Сырные шарики нежные и мягкие с сырным вкусом. Приготовить суп не сложно и вкусно. Близким суп нравится иногда готовлю с куриным мясом или свининой.
Филе промываем, просушиваем и разрезаем на кусочки.
В кастрюлю наливаем воду, кладем кусочки мяса и лавровый лист. Доводим суп до кипения, снимаем пену, убавляем огонь и варим около 30 минут.
Картофель очищаем от кожуры, промываем водой, разрезаем на небольшие кусочки.
Кладем картофель в бульон, доводим до кипения и варим на медленном огне около 10 минут.
Лук очищаем от шелухи, промываем и мелко нарезаем.
Морковь очищаем от кожуры, промываем и натираем половину на крупной терке, половину на средней.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь и обжариваем ещё несколько минут.
Пока картофель варится, приготовим сырные шарики. В чашу натираем на средней терке твердый сыр, добавляем муку, сливочное масло, соль и яйцо, замешиваем тесто.
Тесто разделяем на шарики небольшого размера.
Когда картофель станет мягким, добавляем обжаренные морковь с луком.
Кладем сырные шарики, доводим до кипения и варим на медленном огне около 8 минут.
Чеснок очищаем от шелухи, промываем и мелко измельчаем.
За пять минут до окончания варки, добавляем измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
Зелень добавляем перед тем, как снять с огня.
Перед тем, как подать к столу добавляем в тарелку ещё зелень по желанию.
Вкусно, сытно и быстро в приготовлении
Суп аппетитный и ароматный
Картофельный суп с пельменями — сытное и вкусное блюдо. Пельмени придают супу особую сытность и аромат. У меня есть замороженные пельмени, которые я заранее приготовила, поэтому суп готовится быстро. Рецепт домашних пельменей можно найти на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/main-dishes/domashnie-pelmeni-vkusno-i-appetitno. Если нет времени на домашние пельмени, можно использовать магазинные.
Суп вкусный и сытный, готовлю летом со свежего зелёного горошка, а в зимнее время с замороженного горошка.
Комментарии