Рыба в сырно-яичном кляре, вкусно и аппетитно

Приготовление рыбного филе в кляре

Рыбное филе в кляре сочное, нежное и вкусное, как в теплом так и в холодном виде. Филе обжариваю с разных видов рыб и кляр готовлю тоже разный.

1. Рыбное филе промываем и просушиваем, разрезаем на небольшие продолговатые кусочки.

2. Кусочки рыбы солим по вкусу, перемешиваем.

3. Приготовим кляр. В миску или другую емкость разбиваем яйца.

4. Твердый сыр натираем на терке и кладем в миску к яйцам.

5. Добавляем муку с майонезом, солим и перчим по вкусу, размешиваем до однородного состояния.

6. Разогреваем сковороду и наливаем растительное масло. Кусочки рыбы обваливаем сначала в муке, затем вилкой филе окунаем в кляр и выкладываем кусочки филе на разогретую сковороду так, чтобы они не соприкасались между собой.

7. Обжариваем филе с обеих сторон до золотистого цвета при закрытой крышке на небольшом огне.

Обжаренные кусочки филе в кляре выкладываем на блюдо и подаем к столу с соусом или кетчупом.

Приятного аппетита!