Запекла рыбу в фольге со специями. Получилось сочно, нежно, ароматно, легко отделяется от костей. Вкус потрясающий. Раньше не запекала рыбу, но по просьбе близких решила попробовать. Щуку уже пробовала запекать, теперь решила приготовить леща в соевом соусе. В следующий раз сделаю в сметане.
Рыбу очищаем от лузги, удаляем внутренности и отрезаем голову. Рыбу хорошо промываем, просушиваем и натираем солью с двух сторон и внутри.
Половину небольшого лимона промываем и нарезаем ломтиками.
На рыбе делаем надрезы с двух сторон и выдавливаем сок с ломтиков лимона и натираем рыбу.
Соединяем соевый соус, растительное масло, перец и молотый чеснок, перемешиваем.
Кисточкой смазываем смесью рыбу снаружи и внутри, ломтики лимона кладем в брюшную полость.
Морковь очищаем, промываем водой и нарезаем кружочками.
Лук очищаем, промываем и нарезаем полукольцами.
Фольгой покрываем форму, смазываем растительным маслом и распределяем морковь и лук, на фольге и кладем рыбу на овощи.
Сверху накрываем фольгой, края соединяем.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим рыбу для запекания. Запекаем рыбу около получаса, раскрываем фольгу и запекаем ещё минут 10.
Зелень петрушки промываем и просушиваем.
Перекладываем рыбу на блюдо, украшаем морковью, петрушкой и подаем к столу.
Я приготовила филе пангасиуса в яичном кляре и результат превзошел ожидания. Рыба получилась нежной, ароматной и питательной. Яйцо в кляре сделало филе ещё более сочным. Блюдо вышло очень вкусным и сытным.
Щука — это рыба, богатая полезными минералами и витаминами, необходимыми для нашего организма. Из неё можно приготовить разнообразные вкусные и питательные блюда. Я приготовила котлеты из филе щуки, которые получились сочными и нежными.
Я уже запекала в духовке со специями щуку, карпа и леща. Теперь решила запечь линя со специями. У меня две рыбы по 700 г и 800 г. Запеченный линь в духовке ароматный, мясо сочное, нежное и вкусное.
Приготовила щуку с овощами, в томатном соусе. Рыба получилась невероятно нежной и ароматной, а добавление овощей и томатной пасты придало ей особенный вкус. Щуку можно подавать как в горячем, так и в холодном виде — она остается вкусной в любом варианте.
Комментарии