Недавно я запекала леща со специями. Сейчас планирую приготовить щуку. Если мои рыбаки поймают щуку, в следующий раз запеку её в сметане.
Щука, запечённая со специями и лимоном в соевом соусе, получается нежной, сочной и ароматной. Готовить её несложно, а результат всегда отличный.
Щуку хорошо промываем водой и очищаем острым ножом от чешуи, отрезаем плавники и голову. Очищаем внутренности и хорошо промываем водой. Голову можно оставить для запекания, но мои близкие предпочитают запекать рыбу со специями без головы.
Морковь очищаем, промываем водой и нарезаем кольцами.
Лук очищаем от шелухи, промываем водой и нарезаем полукольцами.
Соединяем паприку, сухой чеснок и молотый перец, размешиваем. Добавляем соевый соус и растительное масло, перемешиваем.
Лимон промываем водой и разрезаем на кружочки.
У щуки с двух сторон делаем ножом надрезы.
Щуку натираем солью внутри и снаружи.
Натираем щуку ломтиками лимона, смазываем силиконовой кисточкой щуку смесью с двух сторон и брюшную полость. Часть ломтиков лимона кладем в надрезы.
Противень застилаем фольгой и выкладываем половину лука и моркови.
На лук с морковью кладем щуку, брюшную полость наполняем оставшейся морковью, луком и лимонными ломтиками.
Накрываем щуку фольгой, края соединяем.
Духовку разогреваем до 170-180 С и ставим щуку для запекания.
Запекаем щуку 40 минут, затем открываем фольгу и ещё запекаем 15-20 минут. Время запекания зависит от размеров щуки.
Зелень петрушки промываем водой и измельчаем.
Запеченную щуку перекладываем на поднос, украшаем морковью и зеленью.
Подаем к столу запеченную щуку горячей поливаем соком выделившийся при запекании. Запеченную щуку подаем с блюдами из картофеля или овощами.
Запекла рыбу в фольге со специями. Получилась сочной, нежной и ароматной, легко отделяется от костей. Вкус потрясающий. Раньше не запекала рыбу, но по просьбе близких решила попробовать. Щуку уже запекала, теперь решила приготовить леща в соевом соусе. В следующий раз сделаю в сметане.
Котлеты из консервов в масле сытные и аппетитные, с хрустящей аппетитной корочкой
Приготовила щуку с овощами, в томатном соусе. Рыба получилась невероятно нежной и ароматной, а добавление овощей и томатной пасты придало ей особенный вкус. Щуку можно подавать как в горячем, так и в холодном виде — она остается вкусной в любом варианте.
Рыбные палочки внутри сочные, а снаружи покрыты хрустящей корочкой. На этот раз я использовала филе щуки, а раньше экспериментировала с другими видами рыбы. Они одинаково вкусные как в горячем, так и в холодном виде, и мои близкие остались довольны.
Комментарии