Я приготовила филе рыбы Пангасиус в яичном кляре. Рыба получилась нежной, ароматной и питательной. Кляр из яиц сделал филе ещё более нежным и сочным. Получилось очень вкусно и сытно.
Рыбное филе размораживаем, промываем водой и просушиваем. Разрезаем филе на кусочки, солим по вкусу и посыпаем специями по вкусу.
Яйца разбиваем в чашу или миску, солим и взбиваем.
В тарелку насыпаем муку и обваливаем кусочки филе.
Затем кусочки обваленные в муке, с помощью вилки окунаем во взбитые яйца.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и укладываем кусочки филе, накрываем сковороду крышкой. Обжариваем филе на слабом огне до золотистой корочки.
Переворачиваем филе на другую сторону и обжариваем до готовности.
Обжаренное филе складываем на блюдо и подаем к столу, с кетчупом, овощами или блюдами из картофеля.
Из рыбы можно приготовить разнообразные и вкусные блюда. Рыба содержит множество полезных веществ, которые необходимы для здоровья. Жареная щука в манной крупе отличается нежной текстурой и аппетитной корочкой. Обычно я готовлю её в муке, но никогда не пробовала использовать манную крупу. Мои близкие предпочитают манную крупу муке.
Я нашла рецепт в кулинарной книге и решила его опробовать. Для приготовления рыбы в рассоле подойдут разные виды: сом, налим, щука или треска. Я выбрала щуку и отварила её в огуречном рассоле. Мне очень понравился её аромат и вкус. Это блюдо отлично сочетается с отварным картофелем.
В качестве основного ингредиента для этого блюда я выбрала минтай. В советское время эта рыба была весьма популярна из-за своей цены. Однако вы можете использовать любую другую рыбу по своему вкусу. В результате получается лёгкое и аппетитное блюдо с приятной кислинкой томатов и овощей. Готовить его несложно, а вкус порадует вас.
Рыбные палочки внутри сочные, а снаружи покрыты хрустящей корочкой. На этот раз я использовала филе щуки, а раньше экспериментировала с другими видами рыбы. Они одинаково вкусные как в горячем, так и в холодном виде, и мои близкие остались довольны.
Комментарии