Картофельное пюре осталось после обеда, решила приготовить картофельные пирожки с начинкой из куриного пюре и жареного лука. Картофельные пирожки вкусные, сытные и аппетитные. У меня из этих ингредиентов получилось 23 пирожка. К пирожкам подаем сметану или соус по желанию.
Яйца разбиваем в чашу и размешиваем.
В картофельное пюре добавляем размешанные яйца, муку, соль и перец по вкусу. Тщательно массу размешиваем.
Куриное филе промываем, просушиваем, мелко нарезаем и ножом немного ещё отбиваем.
Лук очищаем от шелухи, промываем и мелко нарезаем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, кладем лук и обжариваем до золотистого цвета.
Кладем измельченное филе, соли и перчим по вкусу, добавляем соевый соус, перемешиваем и обжариваем до испарения жидкости.
Картофельное тесто разделяем на равные части, формируем лепешки чтобы тесто не приставало к рукам, используем муку.
На середину лепешек накладываем начинку и формируем пирожки.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и укладываем пирожки на сковороду.
Обжариваем пирожки на небольшом огне до золотистого цвета с двух сторон.
Обжаренные пирожки складываем на блюдо, посыпаем зеленью и подаем со сметаной или с соусом по желанию.
Вкусно, сытно и аппетитно
На ужин я сделала картофельную запеканку с курицей. Когда у меня остаётся пюре, я готовлю запеканку с разными начинками: мясом, сыром или фаршем. Сегодня я выбрала куриную запеканку с заливкой, и результат меня приятно удивил. Блюдо получилось нежным, сытным и очень вкусным, а корочка получилась хрустящей.
Пирожки приготовлены из картофельного дрожжевого теста и мясной начинки. Тесто мягкое, воздушное, начинка сочная и аппетитная, пирожки жареные на сковороде. Рецепт давно увидела, но приготовила только сегодня, решила попробовать. Пирожки понравились, вкусные и сытные.
Из картофеля можно приготовить множество вкусных блюд. По утрам я часто готовлю деруны — картофельные оладьи. Они быстро готовятся и нравятся всей семье. Я люблю экспериментировать с начинками для дерунов. Иногда добавляю фарш, сыр или творог. Но больше всего мне нравятся деруны с творогом. Они получаются особенно нежными и вкусными.
Комментарии