Из картофеля можно приготовить разнообразные и аппетитные блюда. Часто на завтрак я готовлю деруны или картофельные оладьи, которые получаются вкусными, быстрыми и удобными в приготовлении, Я люблю экспериментировать с начинками для дерунов. Например, можно добавить фарш, сыр или творог. Но больше всего мне нравятся деруны с творогом они получаются особенно нежными и вкусными.
Творог протираем через сито или пробиваем блендером.
Картофель промываем, очищаем от кожуры и натираем на терке. Затем отжимаем излишнюю жидкость.
Чеснок очищаем и продавливаем через чесночницу.
В тертый картофель добавляем яйцо, чеснок, соль и творог, тщательно перемешиваем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и ложкой накладываем деруны, разравниваем.
Обжариваем деруны на небольшом огне до румяной корочки с одной стороны, переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
Зеленый лук промываем, просушиваем и мелко нарезаем.
Обжаренные деруны выкладываем на тарелку, посыпаем зеленым луком и подаем к завтраку со сметаной.
Для постного блюда понадобятся картофель, лук, огурцы и чеснок. Огурцы можно не добавлять, получится не менее вкусное и сытное блюдо. Оно отлично подойдёт для тех, кто придерживается поста.
Картофельные гнезда с грибной начинкой ароматные и аппетитные. Можно приготовить к ужину, обеду или к праздничному столу.
Картофельные гнёзда с мясной начинкой и сыром, запеченные в духовке вкусные, сытные и аппетитные.
Блюдо приготовленное из натертого сырого картофеля называют в каждой местности по своему. Драниками называют в белорусской кухне, дерунами в украинской кухне, а картофельными оладьями в европейской кухне. Картофельные оладьи готовят из натертого сырого картофеля с добавлением яиц, лука, чеснока по желанию, специй и муки, для связывания крахмала. По вкусу и желанию можно добавить фарш или творог. Картофельные оладьи приготовленные с добавлением мясного фарша и лука, нежные и сочные. Приготовить оладьи просто и быстро.
Комментарии