Клецки можно приготовить из пшеничной, кукурузной, гречневой муки или картофеля. Клецки подают с маслом, сметаной, тертым сыром, с жареным салом или с соусом. На ужин приготовила клецки из картофеля, с жареным мясом и луком. Клецки мягкие, нежные и с мясом очень аппетитные.
Картофель очищаем, промываем и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Воду сливаем, тщательно разминаем или пропускаем через мясорубку.
Добавляем в пюре муку, яйца, соль по вкусу и по желанию специи, хорошо размешиваем. Муки можно добавить больше тогда клецки будут менее мягкие. Поверх теста наливаем 2-3 ложки растительного масла, так удобнее будет набирать клецки.
Очищаем лук, промываем и нарезаем полукольцами.
Мясо промываем, просушиваем и нарезаем небольшими полосками.
Сковороду разогреваем с растительным маслом и обжариваем.
Кладем полоски мяса, солим и перчим по вкусу. Накрываем крышкой и обжариваем на слабом огне до испарения влаги, до готовности.
Наливаем воду в кастрюлю, добавляем соль по вкусу и доводим до кипения.
Ложкой набираем клецки, опускаем в кипящую воду, осторожно перемешиваем и когда клецки всплывут, достаем шумовкой и выкладываем на блюдо.
Сверху выкладываем жареный лук с мясом, посыпаем зеленью и подаем к столу.
К клецкам можно подать соус по своему вкусу.
Зразы из нежного картофельного теста и сочной мясной начинкой. Картофельные зразы можно приготовить с грибной начинкой или с овощной. Зразы сытные и аппетитны, готовлю часто, просто и вкусно.
На ужин я сделала картофельную запеканку с курицей. Когда у меня остаётся пюре, я готовлю запеканку с разными начинками: мясом, сыром или фаршем. Сегодня я выбрала куриную запеканку с заливкой, и результат меня приятно удивил. Блюдо получилось нежным, сытным и очень вкусным, а корочка получилась хрустящей.
Сытная и очень аппетитная
Котлеты из тертого картофеля с фаршем и луком, вкусные, сытные и аппетитные.
Комментарии