Мясные котлеты, запеченные в духовке, нежные и сочные

Приготовление домашних котлет с овсяной крупой

Решила попробовать приготовить котлеты с добавлением овсяной крупы, многие так готовят, вместо молока я добавила сметану. Со сметаной котлеты сочнее и нежнее. Котлеты получились сочные и нежные, овсяная крупа совсем не чувствуется. Котлеты близким понравились, вкусно с гарниром или с овощами.

1. Мясо промываем водой, просушиваем и пропускаем через мясорубку.

2. Лук очищаем от шелухи, промываем и пропускаем через мясорубку или натираем на средней терке.

3. Чеснок очищаем от шелухи, промываем, пропускаем через чесночницу или натираем на мелкой терке.

4. Овсяную крупу измельчаем блендером.

5. Соединяем в миске, фарш, овсяную крупу, лук, сметану, чеснок и специи. Котлетную массу тщательно размешиваем и слегка отбиваем.

6. Формируем котлеты и обваливаем в муке.

7. Противень застилаем пергаментом и укладываем котлеты, можно и не застилать пергаментом, а смазать противень жиром.

8. Взбиваем яйцо и кисточкой смазываем котлеты.

9. Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с котлетами. Запекаем котлеты до готовности 35-40 минут.

10. Испеченные котлеты достаем из духовки и выкладываем на блюдо.

Котлеты подаем с овощами, картофельным пюре или другим гарниром.

Приятного аппетита!