Мясные зразы с грибной начинкой запеченные в духовке, сочные и вкусные

Приготовление мясных зраз с грибной начинкой

Мясные зразы с грибной начинкой из шампиньонов и лука, сочные, нежные и аппетитные. Приготовить просто и вкусно, сметана придает зразам вкусную корочку.

1. Мясо свинины промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку.

2. Куриное филе промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку.

3. Картофель очищаем, промываем и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Воду сливаем и картофель разминаем.

4. Две луковицы очищаем от шелухи, промываем, одну луковицу пропускаем через мясорубку, другую мелко нарезаем.

5. Чеснок очищаем от шелухи, промываем и продавливаем через чесночницу.

6. Соединяем два вида фарша, лук, чеснок, яйцо и пюре, солим и перчим по вкусу.
Массу тщательно размешиваем.

7. Грибы очищаем, хорошо промываем и нарезаем полосками.

8. Сковороду разогреваем с растительным маслом, кладем измельченный лук и полоски шампиньонов, солим по вкусу и обжариваем до готовности.

9. Мясной фарш разделяем на 16 частей.

10. Из каждой части формируем кружочки, на середину кладем грибную начинку и формируем зразы овальной формы.

11. Зразы обваливаем в муке.

12. Противень смазываем жиром или застилаем пергаментом и укладываем зразы.

13. Зразы смазываем сметаной.

14. Духовку разогреваем до 180 С и ставим зразы с противнем для запекания. Запекаем зразы до готовности около 40 минут.

Зразы подаем со сметаной, овощами или с соусом по своему вкусу.

Приятного аппетита!