Котлеты с добавлением гречневой крупы готовлю давно в соусе или жаренные. Мои близкие отдают предпочтение больше жаренным.
Приготовить котлеты не сложно и быстро. Гречневую кашу отвариваю заранее. Для котлет в основном использую фарш из мяса, сама пропускаю через мясорубку. Но иногда использую покупной фарш, в котором уверена, что котлеты не будут разваливаться.
Гречневую крупу если есть необходимость перебираем, промываем хорошо водой и ставим варить в двух стаканах воды. Когда каша закипит, убавляем огонь и варим на медленном огне до готовности.
Мясо промываем водой, просушиваем, разрезаем на небольшие кусочки и пропускаем через мясорубку.
Лук очищаем от шелухи, промываем и также пропускаем через мясорубку.
Чеснок очищаем от шелухи, промываем и продавливаем через чесночницу.
Яйца взбиваем венчиком, а если яйца не крупные использую три яйца.
В охлажденную гречневую кашу добавляем фарш с луком, чеснок и яйца. Солим и перчим по вкусу и тщательно размешиваем.
С приготовленной массы формируем котлеты желаемой формы, обваливаем в муке или сухарях.
Сковородку разогреваем с растительным маслом, укладываем котлеты, обжариваем на среднем огне до хрустящей корочки с обеих сторон. Накрываем сковородку крышкой и на медленном огне доводим до готовности.
Котлеты складываем в кастрюльку или сковородку, наливаем около стакана бульона и пропариваем 10-15 минут. Так как моим близким больше по вкусу поджаренные, я ставлю в разогретую духовку на 15 минут.
Подаем котлеты с соусом или кетчупом.
Приятного аппетита!
Запеченные куриные полоски нежные и сочные, а чипсы придают полоскам аппетитную хрусткость. Приготовить просто и вкусно.
Вкусно и очень аппетитно
Очень вкусно и аппетитно
Мясо приготовленное в духовке и запеченное в рукаве, нежное и сочное, а со специями очень аппетитное.
Комментарии