Гуляш свиной с соусом из сметаны и томатной пасты

Приготовление гуляша из свинины с соусом

Гуляш из свинины по этому рецепту сочный, ароматный и вкусный. Гуляш из свинины готовлю по разным рецептам, гарнир подойдет любой по своему вкусу и желанию. Сметана и томатная паста придают соусу особенный аппетитный вкус. К гуляшу я приготовила картофельное пюре и тушеные овощи.

1. Мясо свинины выбираем нежирное, промываем и просушиваем.

2. Разрезаем мясо на кусочки, я разрезала на продолговатые кусочки толщиной около 1 см.

3. Кусочки свинины обваливаем в муке.

4. Разогреваем сковороду, кладем кусочки мяса и хорошо обжариваем. Кусочки мяса я разделила на две половины, чтобы лучше обжарились. Сначала обжариваем одну половину затем другую и складываем в сотейник или глубокую сковороду.

5. Лук очищаем, промываем и нарезаем полу кольцами.

6. Измельченный лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

7. Добавляем сметану и томатную пасту, перемешиваем.

8. Разводим бульоном или горячей водой, размешиваем.

9. Обжаренное мясо солим и перчим по вкусу.

Заливаем соусом, если соуса мало доливаем горячей водой. Гуляш перемешиваем и доводим до кипения.

Варим гуляш до мягкости мяса около 30 минут на медленном огне, по мере выкипания  доливаем горячей водой.

Гуляш подаем с любым гарниром или с картофельным пюре и овощами.

Приятного аппетита!