Мясо промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку.
Лук очищаем от шелухи, промываем водой, две луковицы пропускаем через мясорубку, а две измельчаем для соуса.
Морковь очищаем, промываем и натираем на крупной терке.
Рис хорошо промываем.
Лук обжариваем до золотистого цвета, добавляем морковь, обжариваем. Томатную пасту разводим бульоном или водой, добавляем к поджаренному луку с морковью, тушим пять минут.
Соединяем фарш, лук, яйцо, рис, солим и перчим.
Формируем ёжики небольшого размера, складываем в кастрюлю с толстым дном или глубокую сковородку. Заливаем соусом так, чтобы верх ёжиков, не был покрыт соусом. Варим до готовности.
Перед подачей ёжики поливаем соусом, в котором готовились и посыпаем зеленью. К ёжикам подаем сметану.
Хочется приготовить, что-то вкусное, я решила приготовить зразы с грибной начинкой и запекла в духовке с сыром. Зразы понравились близким, сочные, нежные и аппетитные. Грибы придают зразам вкус и аромат.
Котлеты приготовленные из рубленного куриного филе, яиц, манной крупы и жареного лука. Котлеты нежные, сочные, сытные и аппетитные. Котлеты подаем с тушеными овощами, салатом, с соусом или сметаной.
Филе запеченное в духовке с нежной начинкой из пюре и жареных грибов, вкусное и идеальное блюдо для ужина. Нежное мясо и пюре, хорошо сочетается с жареными грибами и луком. Грибы придают блюду аппетитный вкус и аромат.
Сочные, аппетитные и вкусные с любым гарниром.
Комментарии