Если правильно печень поджарить будет вкусной, мягкой и аппетитной. А если не правильно, то будет жесткой. Печень сочная, мягкая и очень вкусная
Печень, которую мы собираемся пожарить, не желательно мыть в воде, а нужно ее выдержать в молоке, около 15 минут.
Потом хорошо высушиваем салфеткой.
Печень нарезаем на небольшие кусочки и одинаковой толщины, для более равномерного прогревания.
Каждый кусочек посыпаем перцем и обваливаем в муке.
Разогреваем сковородку с топленым салом, кладем кусочки печени и обжариваем в кипящем сале не более 10 минут с двух сторон.
Переворачивать нужно аккуратно, чтобы не проткнуть кусочек печени, а то сок вытечет. Долго также нельзя жарить, будет печень твердой и не такой вкусной. Солим в конце приготовления, а не в самом начале.
Подаем печень с овощами или соусом, украшаем зеленью.
Оладьи мясные нежные, сочные, вкусные и аппетитные.
Мясные гнёзда с грибной начинкой и сыром запеченные в духовке, вкусные и аппетитные.
Сытно, вкусно и аппетитно.
Оладьи аппетитные и вкусные.
Комментарии