Капустные голубцы готовлю по разным рецептам, обжариваю и не обжариваю, с томатным соусом или сметанным. Приготовить голубцы с начинкой времени больше потребуется на их приготовление, а на ленивые намного меньше. Рецептом ленивых голубцов со мной поделилась моя тетя более тридцати лет назад и с того времени я стала их готовить. Ленивые голубцы приготовить не сложно, моим близким понравились, съедаются быстро, а меня это радует. Значит вкусные и аппетитные. Приготовить их не так сложно, важно придерживаться составляющих ингредиентов. Если положим мясного фарша побольше чем в рецепте будет намного вкуснее, а поменьше будет не так вкусно.
Мясо промываем, просушиваем и разрезаем на кусочки, и пропускаем через мясорубку.
Лук очищаем, промываем и также пропускаем через мясорубку.
Рис тщательно промываем и отвариваем до полуготовности в подсоленной воде. Затем откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
Капусту мелко измельчаем, солим и пусть постоит, пока рис охлаждается.
Яйца размешиваем венчиком.
Фарш, капусту, рис и два яйца смешиваем, добавляем перец соль по вкусу, хорошо перемешиваем.
Займемся приготовлением соуса. Лук нарезаем очищаем от шелухи, промываем и измельчаем.
Морковь очищаем, промываем и натираем на крупной терке.
Если мы будем использовать свежие помидоры, тогда промываем и обдаем кипящей водой, чтобы лучше снималась кожица. Снимаем с помидор кожицу и натираем на крупной терке.
Лук с морковью поджариваем до золотистого цвета, добавляем протертые помидоры и сметану, тушим около 5 минут. Если мы добавляем не помидоры, а пасту, тогда пасту разводим водой. Затем разводим тушеную массу бульоном или водой, солим по вкусу и кипятим на медленном огне около 10 минут.
С размешанной массы формуем шарики одинакового размера.
Шарики кладем в кипящий соус и кипятим около 7 минут.
Вынимаем голубцы с соуса и складываем в казан или кастрюлю с толстым дном.
Когда все голубцы проварились в соусе, заливаем этим соусом ленивые голубцы, кладем лавровый лист и кипятим около 40 минут до готовности.
Готовые голубцы подают со сметаной или соусом.
Баклажаны снижают уровень холестерина в крови, и также являются хорошим источником железа, кальция, фосфора и других витаминов. Баклажаны с морковью и луком, аппетитная закуска. Приготовить баклажаны просто и быстро.
Баклажаны можно приготовить с начинкой по своему вкусу. Я приготовила баклажаны с начинкой из тертого сыра, яиц и майонеза. Рецепт я нашла в своей кулинарной книге, решила попробовать приготовить. Запеченные баклажаны с сыром и яйцами, сочные, нежные и сытные, понравились моим близким.
Запеканка из кабачков, помидоров, филе, сыра и других ингредиентов. Овощные блюда полезные и вкусные. Запеканка нежная,сочная и сытная.
Капуста брокколи считается самой полезной из всех видов капусты. При правильном приготовлении капуста сохраняет полезные свойства для нашего организма. В ней содержатся витамины С, В и другие витамины, полезные вещества и растительный белок, которые необходимые для нормальной жизнедеятельности организма. Жареная капуста нежная внутри и хрустящая снаружи.
Комментарии