Кабачковые лепешки с сыром и манной крупой запеченные в духовке

Приготовление кабачковых лепешек в духовке

Запеченные кабачковые лепешки нежные внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Вместо манной крупы можно добавить муки, в следующий раз приготовлю с мукой. Рецепт взят с интернета, лепешки близким понравились.

1. Кабачки очищаем, промываем и натираем на мелкой терке.

2. Кабачки солим по вкусу и оставляем на 10-15 минут, чтобы выделился сок.

3. Когда выделится сок, сливаем и кабачки отжимаем.

4. Твердый сыр натираем на мелкой терке.

5. Чеснок очищаем от шелухи, промываем и натираем на терке.

6. Соединяем яйца, манную крупу, тертый сыр, чеснок, перец и соду, хорошо размешиваем. Массу оставляем на полчаса для набухания манной крупы.

7. Противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом, если силиконовый коврик можно не смазывать.

8. Формируем лепешки и укладываем на противень.

9. Духовку разогреваем до 180 С, ставим противень с лепешками и выпекаем около 30-35 минут, до золотистой корочки.

Испеченные лепешки складываем на блюдо.

Подаем кабачковые лепешки со сметаной, вкусно и сытно.

Приятного аппетита!