Тушеные овощи с рисом, брокколи и зелёным горошком, вкусно и полезно

Приготовление замороженных овощей с рисом

На зиму я заморозила в морозильной камере капусту брокколи, зеленый горошек, чесночные стрелки и другие овощи. Овощи тушу постоянно, тушеные овощи не только вкусные, но и полезные. Простой рецепт риса с брокколи и зеленым горошком можно приготовить и подать, как гарнир или отдельное блюдо.

1. Рис хорошо промываем водой и отвариваем в подсоленной воде до готовности.

2. Лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем кубиками.

3. Морковь очищаем от кожуры, промываем и нарезаем кружочками или полу кружочками.

4. Капусту бланшируем в кипящей подсоленной воде около 2 минут, если есть горечь, то она  исчезнет. Капусту откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

5. Зеленый горошек размораживаем.

6. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем лук и обжариваем до золотистого цвета.

7. Кладем морковь и обжариваем до размягчения.

8. Выкладываем к обжаренным луку с морковью, зеленый горошек и капусту.

9. Измельчаем чесночные стрелки и кладем к овощам.

10. Накрываем сковороду крышкой и на медленном огне тушим до готовности.

9. Добавляем к овощам рис, соль и перец по вкусу, перемешиваем. Снимаем овощи с огня и посыпаем измельченной зеленью.

Подаем овощи с рисом к ужину или завтраку, по желанию можно добавить ещё зелень.

Приятного аппетита!