Домашние пельмени любят почти все, время только потребуется для их приготовления. Пельмени по этому рецепту нежные, сочные и очень аппетитные. Пельмени любят мои родные и я часто им готовлю, время мне позволяет, я их ещё поджариваю на сковородке.
Сначала приготовим начинку для пельменей. Мясо промываем, просушиваем и разрезаем на куски.
Лук очищаем и промываем водой.
Пропускаем мясо вместе с луком через мясорубку. Солим и перчим по вкусу, хорошо размешиваем.
В чашу разбиваем яйца, добавляем молоко и щепотку соли, тщательно размешиваем.
Муку просеиваем через сито и частями добавляем в смесь, замешиваем нежное тесто.
Тесто разделяем на небольшие части, каждую часть раскатываем валиком. Валик разрезаем на кусочки толщиной до 1 см. Кусочки тонко раскатываем.
Накладываем фарш и формируем пельмени.
В кастрюльку наливаем воду, добавляем соль, два лавровых листа и несколько горошин черного перца. Доводим до кипения и опускаем пельмени в кипящий бульон, размешиваем.
Когда бульон с пельменями закипит, убавляем огонь и пусть покипят 7 минут.
Пельмени достаем с бульона, добавляем сливочное масло, перемешиваем.
Подаем пельмени с бульоном или со сметаной и зелень по вкусу.
Вареники не сложно приготовить с любой начинкой, важно правильно замесить тесто. Ввреники воздушные, мягкие и сочные. Вареники я подаю с поджаренным луком на подсолнечном масле или свином жире, очень вкусно.
Вареники вкусные, нежные и воздушные. Варенички готовлю на пару или отвариваю в кипятке, на фотографии я готовила на пару. В тесто можно положить и три яйца, но тогда муки понадобится большее количество для замешивания теста. Соду не все добавляют, но я добавляю.
Вареники с ягодами приготовленные на пару сочные и воздушные. Вареники готовлю часто с мясной начинкой, капустой, картофельным пюре и с разными ягодами, халвой и творогом. Вареники можно приготовить на пару и отварить в кипятке, вкусы у всех разные, но в моей семье отдается предпочтение вареникам приготовленным на пару. Я делюсь своим рецептом приготовления вареников, так как я готовлю уже много лет.
Макароны с сыром приготовить очень легко, просто и времени совсем немного занимает приготовление этого блюда. Сыр придает макаронам особенный аппетитный вкус.
Комментарии