Из рыбы минтай можно приготовить много разных блюд и салатов. В минтае содерится много белка и витаминов, полезных для жизнедеятельности нашего организма. Филе минтая я приготовила в кляре из яиц, муки и молока. Кляр можно приготовить по своему вкусу, добавить ещё тертый сыр или молоко заменить сливками. Филе минтая в кляре вкусное и аппетитное блюдо, нежное сочное филе в хрустящей золотистой корочке. Приготовить можно не только для семейного ужина, но и к праздничному столу.
Филе промываем и просушиваем.
Разрезаем филе на полоски, солим, перчим и посыпаем по желанию сушеным чесноком, перемешиваем.
Приготовим кляр, яйца разбиваем в миску, солим и взбиваем венчиком.
Добавляем муку, размешиваем до исчезновения комочков.
Вливаем молоко и размешиваем до однородного состояния. Кляр должен получится не очень жидким.
В тарелку насыпаем муку. Кусочки филе обваливаем в муке.
Затем с помощью вилки окунаем кусочки в кляр.
Сковороду разогреваем с растительным маслом и укладываем кусочки филе так, чтобы не соприкасались между собой.
Обжариваем филе на небольшом огне сначала с одной стороны до золотистой корочки, затем переворачиваем на другую сторону, накрываем крышкой и доводим до готовности.
Обжаренные кусочки филе складываем на блюдо.
Обжаренные кусочки рыбы минтая в кляре подаем с соусом тартар и свежими овощами.
Рыбные палочки внутри сочные, а снаружи покрыты хрустящей корочкой. На этот раз я использовала филе щуки, а раньше экспериментировала с другими видами рыбы. Они одинаково вкусные как в горячем, так и в холодном виде, и мои близкие остались довольны.
В качестве основного ингредиента для этого блюда я выбрала минтай. В советское время эта рыба была весьма популярна из-за своей цены. Однако вы можете использовать любую другую рыбу по своему вкусу. В результате получается лёгкое и аппетитное блюдо с приятной кислинкой томатов и овощей. Готовить его несложно, а вкус порадует вас.
Из рыбы можно приготовить разнообразные и вкусные блюда. Рыба содержит множество полезных веществ, которые необходимы для здоровья. Жареная щука в манной крупе отличается нежной текстурой и аппетитной корочкой. Обычно я готовлю её в муке, но никогда не пробовала использовать манную крупу. Мои близкие предпочитают манную крупу муке.
Я пробовала готовить филе в кляре из разных видов рыбы и экспериментировала с различными рецептами. Раньше я не использовала сметану в кляре, но решила приготовить филе щуки именно в сметанном кляре. Рыба получилась сочной, а кляр — нежным и ароматным.
Комментарии