Рыбное филе в кляре сочное, нежное и вкусное, как в теплом так и в холодном виде. Филе обжариваю с разных видов рыб и кляр готовлю тоже разный.
Рыбное филе промываем и просушиваем, разрезаем на небольшие продолговатые кусочки.
Кусочки рыбы солим по вкусу, перемешиваем.
Приготовим кляр. В миску или другую емкость разбиваем яйца.
Твердый сыр натираем на терке и кладем в миску к яйцам.
Добавляем муку с майонезом, солим и перчим по вкусу, размешиваем до однородного состояния.
Разогреваем сковороду и наливаем растительное масло. Кусочки рыбы обваливаем сначала в муке, затем вилкой филе окунаем в кляр и выкладываем кусочки филе на разогретую сковороду так, чтобы они не соприкасались между собой.
Обжариваем филе с обеих сторон до золотистого цвета при закрытой крышке на небольшом огне.
Обжаренные кусочки филе в кляре выкладываем на блюдо и подаем к столу с соусом или кетчупом.
Я пробовала готовить филе в кляре из разных видов рыбы и экспериментировала с различными рецептами. Раньше я не использовала сметану в кляре, но решила приготовить филе щуки именно в сметанном кляре. Рыба получилась сочной, а кляр — нежным и ароматным.
Я уже запекала в духовке со специями щуку, карпа и леща. Теперь решила запечь линя со специями. У меня две рыбы по 700 г и 800 г. Запеченный линь в духовке ароматный, мясо сочное, нежное и вкусное.
Рыбные палочки внутри сочные, а снаружи покрыты хрустящей корочкой. На этот раз я использовала филе щуки, а раньше экспериментировала с другими видами рыбы. Они одинаково вкусные как в горячем, так и в холодном виде, и мои близкие остались довольны.
Жареная икра — это изысканное угощение, которое привлекает тех, кто ценит необычные вкусовые ощущения. Этот деликатес не только радует своим вкусом, но и приносит пользу благодаря высокому содержанию белка, витаминов и микроэлементов. Жареная икра обладает нежным вкусом и хрустящей текстурой.
Комментарии