Рыба богата минералами и витаминами, которые нужны нашему организму. Из щуки можно приготовить множество вкусных и сытных блюд. Я сделала котлеты из филе щуки, и они получились сочными и нежными.
Щуку очищаем, хорошо промываем, снимаем кожу и отделяем филе от костей.
Рыбное филе пропускаем через мясорубку два раза.
Лук очищаем, промываем и пропускаем через мясорубку.
Чеснок очищаем от шелухи, промываем и продавливаем через чесночницу. Чеснок добавляем по своему желанию.
Ломтики батона замачиваем в молоке.
Соединяем рыбный фарш, размоченный батон, лук, чеснок и яйца. Солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем.
Холодное сливочное натираем на терке и добавляем в фарш, перемешиваем. Сливочное масло придает сочность котлетам.
В тарелку насыпаем манную крупу.
Формируем котлеты и обваливаем в манной крупе.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, укладываем котлеты и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки на небольшом огне под закрытой крышкой.
Обжаренные котлеты складываем на блюдо.
Подаем котлеты с гарниром или с соусом для рыбы.
Приготовила щуку с овощами, в томатном соусе. Рыба получилась невероятно нежной и ароматной, а добавление овощей и томатной пасты придало ей особенный вкус. Щуку можно подавать как в горячем, так и в холодном виде — она остается вкусной в любом варианте.
Рыбное филе в кляре сочное, нежное и аппетитное.
Осенняя щука — это не только вкусная, но и очень аппетитная копченая рыба. Щука горячего копчения отличается небольшой соленостью и нежным, сочным мясом с легким ароматом дыма. Однако такая рыба не предназначена для длительного хранения: ее срок годности составляет не более трех суток, а в холодильнике — чуть больше. Мы впервые попробовали копченую щуку и остались в восторге. Делюсь рецептом, который использовала я.
Из рыбы можно приготовить разнообразные и вкусные блюда. Рыба содержит множество полезных веществ, которые необходимы для здоровья. Жареная щука в манной крупе отличается нежной текстурой и аппетитной корочкой. Обычно я готовлю её в муке, но никогда не пробовала использовать манную крупу. Мои близкие предпочитают манную крупу муке.
Комментарии