Рецепт взяла из кулинарной книги. Рыбу для приготовления в рассоле можно использовать любую: сом, налим, щука, треска. Я приготовила щуку в огуречном рассоле. Мне понравился её аромат и приятный вкус. Это блюдо хорошо сочетается с отварным картофелем. Если по состоянию здоровья не рекомендуется жареная рыба, этот рецепт станет отличной альтернативой.
Щуку очищаем от лузги, очищаем от внутренностей и тщательно промываем.
Разрезаем рыбу на кусочки.
В сотейник наливаем полтора или два стакана воды и стакан процеженного огуречного рассола, добавляем перец горошком и лавровый лист, доводим пряный рассол до кипения.
Морковь очищаем и промываем водой.
Лук очищаем от шелухи и промываем водой.
Опускаем морковь, лук и подготовленную кусками рыбу, доводим до кипения, и варим на небольшом огне до готовности, около 15-20 минут.
Перед подачей на стол рыбу выкладываем на блюдо.
Морковь разрезаем на кружочки и выкладываем на блюдо.
Петрушку промываем водой и просушиваем.
Сверху на каждый кусочек горячей рыбы кладем кусочки сливочного масла.
Украшаем петрушкой и подаем к столу с картофелем.
Я уже запекала в духовке со специями щуку, карпа и леща. Теперь решила запечь линя со специями. У меня две рыбы по 700 г и 800 г. Запеченный линь в духовке ароматный, мясо сочное, нежное и вкусное.
Жареная икра — это изысканное угощение, которое привлекает тех, кто ценит необычные вкусовые ощущения. Этот деликатес не только радует своим вкусом, но и приносит пользу благодаря высокому содержанию белка, витаминов и микроэлементов. Жареная икра обладает нежным вкусом и хрустящей текстурой.
Щука — это рыба, богатая полезными минералами и витаминами, необходимыми для нашего организма. Из неё можно приготовить разнообразные вкусные и питательные блюда. Я приготовила котлеты из филе щуки, которые получились сочными и нежными.
Я пробовала готовить филе в кляре из разных видов рыбы и экспериментировала с различными рецептами. Раньше я не использовала сметану в кляре, но решила приготовить филе щуки именно в сметанном кляре. Рыба получилась сочной, а кляр — нежным и ароматным.
Комментарии