Для этого блюда я выбрала минтай. Раньше он часто встречался на советских столах благодаря доступной цене. Однако вы можете использовать любую другую рыбу по вкусу. В итоге получается нежное и сочное блюдо с приятной кислинкой томатов и овощей. Процесс приготовления прост, а результат порадует вас своим вкусом.
Рыбу очищаем, хорошо промываем водой, разрезаем на кусочки и солим по вкусу.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, обваливаем кусочки в муке и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Обжаренную рыбу складываем в сотейник.
Томатную пасту разводим кипяченой водой.
Лук очищаем от шелухи, промываем водой и измельчаем.
Морковь промываем водой, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
Чеснок очищаем, промываем и мелко нарезаем.
Лук обжариваем на растительном масле с чесноком, до золотистого цвета.
Добавляем тертую морковь и обжариваем несколько минут.
Добавляем томатную пасту и разведенную муку водой, перемешиваем и тушим несколько минут.
Выкладываем соус в сотейник на обжаренную рыбу, добавляем черный перец горошком и лавровый лист.
Заливаем рыбу горячей водой так, чтобы была рыба покрыта соусом и тушим на меленном огне около 30 минут. Если рыбу тушить на сильном огне, она будет разваливаться.
Зелень промываем, просушиваем и измельчаем.
Посыпаем рыбу измельченной зеленью. Рыба вкусная, как холодном, так и в подогретом виде. Подаем рыбу, как отдельное блюдо или с картофельными блюдами.
Приятного аппетита!
Я нашла рецепт в кулинарной книге и решила его опробовать. Для приготовления рыбы в рассоле подойдут разные виды: сом, налим, щука или треска. Я выбрала щуку и отварила её в огуречном рассоле. Мне очень понравился её аромат и вкус. Это блюдо отлично сочетается с отварным картофелем.
Я приготовила филе пангасиуса в яичном кляре и результат превзошел ожидания. Рыба получилась нежной, ароматной и питательной. Яйцо в кляре сделало филе ещё более сочным. Блюдо вышло очень вкусным и сытным.
Из рыбы можно приготовить разнообразные и вкусные блюда. Рыба содержит множество полезных веществ, которые необходимы для здоровья. Жареная щука в манной крупе отличается нежной текстурой и аппетитной корочкой. Обычно я готовлю её в муке, но никогда не пробовала использовать манную крупу. Мои близкие предпочитают манную крупу муке.
Рыбные палочки внутри сочные, а снаружи покрыты хрустящей корочкой. На этот раз я использовала филе щуки, а раньше экспериментировала с другими видами рыбы. Они одинаково вкусные как в горячем, так и в холодном виде, и мои близкие остались довольны.
Комментарии