Рыбные палочки сочные внутри и с хрустящей корочкой снаружи. На этот раз я приготовила их из филе щуки, а раньше использовала другую рыбу. Вкусные, как в теплом так и в холодном виде. Мои близкие остались довольны.
Рыбу очищаем, промываем и отделяем филе. Филе рыбы пропускаем через мясорубку два раза.
Добавляем к рыбному фаршу яйцо, соль, молотый перец и чеснок, майонез и панировочные сухари. Котлетную массу тщательно перемешиваем.
Насыпаем в тарелки муку и панировочные сухари, яйца разбиваем и взбиваем вилкой.
Формируем палочки и обваливаем сначала в муке.
Затем окунаем во взбитые яйца.
И обваливаем в панировочных сухарях.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, укладываем палочки на сковороду и обжариваем на небольшом огне с двух сторон до готовностью.
Обжаренные рыбные палочки укладываем на блюдо и подаем к столу с соусом или блюдами из картофеля.
Из рыбы можно приготовить много разных блюд на любой вкус. В рыбе содержится много полезных веществ, которые так необходимы для нормальной жизнедеятельности нашего организма. Рыба хорошо подается разным видам кулинарной обработки, ее можно употреблять в горячем, так и в холодном виде. Я приготовила стейк в кляре из рыбы Макрурус, мне посоветовали попробовать приготовить в кляре. Эта рыба низкокалорийная и в ней содержится много белка, минеральных веществ и витаминов. Мясо рыбы нежное и сочное, практически без костей.
Я сделала паштет из речной щуки, добавив морковь, лук, сливочное масло и специи. Он получился нежным, с приятным рыбным ароматом. Мои домашние оценили бутерброды с этим паштетом — вкусно и сытно.
Запекла рыбу в фольге со специями. Получилась сочной, нежной и ароматной, легко отделяется от костей. Вкус потрясающий. Раньше не запекала рыбу, но по просьбе близких решила попробовать. Щуку уже запекала, теперь решила приготовить леща в соевом соусе. В следующий раз сделаю в сметане.
Недавно я запекала леща, используя специи. Теперь планирую приготовить щуку. Щука, запечённая со специями, лимоном и соевым соусом, получается нежной, сочной и ароматной. Процесс приготовления не сложный, а результат всегда превосходный.
Комментарии