Картофель очищаем, моем и отвариваем в присоленной воде до готовности.
Еще горячим картофель пропускаем через мясорубку вместе с бринзой.
Добавляем муку, растопленное сливочное масло и вымешиваем.
Потом добавляем два яйца и еще раз вымешиваем.
Картофельную массу выкладываем на доску посыпанную мукой, раскатываем листом толщиной 3 см.
Посыпаем лист солью тмином и смазываем взбитым яйцом кисточкой.
Разрезаем на полосочки длиной 5 см и выкладываем на противень.
Выпекаем до образования хрустящей корочки.
По желанию палочки можно посыпать приправой или кунжутом. Если обжарить палочки во фритюре, можно подавать, как гарнир ко вторым блюдам.
Блюдо приготовленное из натертого сырого картофеля называют в каждой местности по своему. Драниками называют в белорусской кухне, дерунами в украинской кухне, а картофельными оладьями в европейской кухне. Картофельные оладьи готовят из натертого сырого картофеля с добавлением яиц, лука, чеснока по желанию, специй и муки, для связывания крахмала. По вкусу и желанию можно добавить фарш или творог. Картофельные оладьи приготовленные с добавлением мясного фарша и лука, нежные и сочные. Приготовить оладьи просто и быстро.
Вкусные, сытные и аппетитные
Картофель выбираем не большого размера, но можно и большой тогда разрезаем на две части, так тоже вкусно. Хрустящая корочка образующая при запекании имеет изумительный вкус и аромат.
Вкусно, сытно и аппетитно
Комментарии