Название драники или деруны происходит от слова тереть (драть) картофель через терку, их также называют картофельными оладьями. Разновидностей дерунов много, отличаются от добавленных в тертый картофель овощей, фарша или сыра, а приготовление одно и тоже, поджаривание до вкусной хрустящей корочки. Подают также со сметаной и различными соусами. В оладьи по желанию можно добавить тертый лук и чеснок по вкусу, но я не добавляла, не всем по вкусу.
Картофель очищаем от кожуры, промываем водой и просушиваем.
Натираем картофель на самой мелкой или средней терке. Тертый картофель отжимаем и сливаем образовавшийся картофельный сок.
Яйца разбиваем в чашу или другую посуду, взбиваем вилкой или венчиком и добавляем в емкость с тертым картофелем.
Сыр натираем на терке и добавляем к тертой картошке.
Смесь солим и перчим по желанию, хорошо размешиваем.
Сковороду разогреваем с растительным маслом. Ложкой выкладываем оладьи и разравниваем.
Обжариваем оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
Картофельные оладьи складываем на блюдо и подаем в теплом виде к столу. Быстрый, сытный и вкусный завтрак.
К оладьям подаем сметану или соус.
Тушеный картофель сочный нежный и очень аппетитный.
Драники любимое блюдо белорусской кухни и завоевали драники популярность благодаря своему вкусу. Рецептов приготовления драников много, с мясной начинкой, сыром и творогом. Из драников получвется вкусный, сытный завтрак и приготовление занимает немного времени..
Картофельные оладьи готовлю на завтрак, получается вкусный и сытный завтрак.
Молодой картофель приготовить просто и быстро. Подаем картофель, как гарнир с тушеными и жареными овощами или мясными блюдами. Сытно, вкусно и аппетитно.
Комментарии