Когда не съедается картофельное пюре, я его использую для приготовления картофельных котлет. Добавляю обжаренный фарш с луком, специи и тертый сыр, и обжариваю в яичном кляре. По этому рецепту я тертый сыр не добавляла. Котлеты сытные и вкусные в теплом виде. Приготовить просто и быстро.
Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности и тщательно разминаем со сливочным маслом или используем оставшееся картофельное пюре.
Мясо свинины промываем водой, просушиваем и перекручиваем на мясорубке.
Лук очищаем, промываем водой и измельчаем.
Фарш солим по вкусу и обжариваем до испарения жидкости.
Кладем измельченный лук к фаршу, перемешиваем, добавляем растительное масло и обжариваем до золотистого цвета лука.
Соединяем пюре, обжаренный фарш, яйцо, муку, перец молотый и чеснок молотый по вкусу.
Массу тщательно размешиваем.
Яйца разбиваем в миску и взбиваем.
Муку насыпаем в тарелку.
Из картофельной массы формируем котлеты и обваливаем в муке.
Затем окунаем котлеты во взбитые яйца.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и укладываем котлеты.
Обжариваем котлеты на небольшом огне с двух сторон до золотистой корочки.
Обжаренные котлеты складываем на блюдо и подаем теплыми с соусом, сметаной или кетчупом.
Картофель сытный и аппетитный, отличный гарнир и как отдельное блюдо с овощным салатом
Картофельные гнезда с грибной начинкой ароматные и аппетитные. Можно приготовить к ужину, обеду или к праздничному столу.
Жареные картофельные пирожки с мясной начинкой из филе и лука, нежные, сочные и аппетитные.
Для постного блюда понадобятся картофель, лук, огурцы и чеснок. Огурцы можно не добавлять, получится не менее вкусное и сытное блюдо. Оно отлично подойдёт для тех, кто придерживается поста.
Комментарии