Одним из видов крема хочу поделиться, крем мне понравился. Заварной крем с шоколадом нежный, вкусный и с желатином хорошо держит форму. Кремом можно прослаивать бисквитные, песочные коржи или украсить торт.
Желатин замачиваем холодной кипяченой водой на 30-40 минут.
В сотейник разбиваем яйца, всыпаем сахар, ванилин по вкусу и размешиваем.
Всыпаем в смесь крахмал, размешиваем до однородного состояния.
Вливаем в смесь стакан молока, перемешиваем.
Черный шоколад разламываем на небольшие кусочки или натираем на терке и кладем в смесь.
Вливаем в смесь оставшееся молоко, размешиваем, ставим но огонь и доводим до кипения. Смесь постоянно мешаем, чтобы крем не подгорел. Варим крем на медленном огне до загустения.
Снимаем крем с огня и охлаждаем.
Желатин растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи.
Выливаем желатин в теплый крем, тщательно размешиваем и немного охлаждаем.
Крем используем для прослаивания коржей или пирожных.
https://blog-gk.ru/cooking/cakes/prostoj-recept-shokoladnogo-torta-s-shokoladnym-zavarnym-kremom
Заварной крем на белках, простой в приготовлении и из доступных ингредиентов. Можно также добавить сливочного масла, крем будет ещё вкуснее. Крем используем для прослойки тортов, пирожных, кексов, для начинки булочек и рогаликов. Заварной крем готовлю по разным рецептам с желтками, белками, яйцами, со сливочным маслом и шоколадом.
Крем нежный, ароматный, с аппетитной ягодной кислинкой. Ягодный крем можно использовать, как начинку для пирогов или булочек. Кремом можно прослаивать пирожные или торты. Крем можно приготовить из любых ягод и фруктов, свежих или замороженных. Я приготовила крем из замороженной клубники.
Крем нежный, пышный и приятный на вкус
Крем по этому рецепту знаю давно ещё с советских времён. Готовила для начинки эклеров и торты этим кремом также прослаивала. Крем приготовить не сложно и торты или пирожные прослоенные кремом очень вкусные и аппетитные.
Комментарии