Суп ароматный, вкусный и полезный. Времени на приготовление супа потребуется совсем немного около получаса. Фарш использую куриный или свиной.
В кастрюльку наливаем воды и ставим на огонь. Пока вода закипает, очищаем картофель от кожуры, промываем и разрезаем на небольшие части. Картофель кладем в кипящий бульон.
Лук очищаем от шелухи, одну луковицу измельчаем, другую натираем на мелкой терке.
Морковь очищаем от кожуры, промываем и натираем на крупной терке.
Тертый лук добавляем в фарш, солим и перчим по вкусу. Тщательно размешиваем и формируем небольшие фрикадельки. Для лучшего формирования фрикаделек руки смачиваем водой. Опускаем фрикадельки в кипящий суп и кладем лавровый лист. Варим на медленном огне.
Приготовим зажарку, на растительном или сливочном масле поджариваем лук, добавляем тертую морковь, тушим пару минут и добавляем в суп за десять минут до окончания варки.
Лапшу добавляем в конце варки, солим и перчим по вкусу. Варим суп ещ три минуты и выключаем огонь.
Добавляем в суп приготовленную измельченную зелень укропа.
Подаем суп к столу по желанию ещё посыпаем зеленью.
Суп из пшена с мясом и овощами, без добавления картофеля, с лёгкой остринкой. Для любителей острых блюд. Количество острого перца можно регулировать по своему вкусу. Суп получается пряным, ароматным и сытным.
Я приготовила суп из риса с мясными шариками и томатной пастой. Для остроты можно добавить перец по вкусу. Вместо пасты можно использовать протёртые помидоры. Суп получается сытным и питательным.
Суп отличается насыщенным вкусом, приятным ароматом и питательностью. Это отличное блюдо для тех, кто соблюдает пост, так как он постный. Я часто готовлю такие блюда, потому что в моей семье есть постящиеся. Замороженные тёртые помидоры можно заменить свежими или томатной пастой.
Вкусно
Комментарии