Я приготовила суп на основе риса с добавлением мясных фрикаделек и томатной пасты. Для придания остроты можно добавить перец по желанию. Вместо пасты можно использовать измельчённые помидоры. Суп получается насыщенным и питательным.
Мясо промываем, просушиваем и разрезаем на кусочки.
Лук очищаем, промываем и пропускаем через мясорубку или натираем на терке.
В фарш добавляем лук, яйцо, соль и перец молотый, тщательно перемешиваем.
Из фарша формируем маленькие фрикадельки.
В кастрюлю наливаем воду или бульон и доводим до кипения.
Картофель очищаем, промываем водой, нарезаем по своему усмотрению и кладем в суп, .
Доводим до кипения и варим на медленном огне до мягкости картофеля.
Лук очищаем, промываем и мелко нарезаем, обжариваем лук до золотистого цвет
Морковь очищаем, промываем и натираем на терке, добавляем морковь и обжариваем.
Добавляем томатную пасту и измельченный горький перец по вкусу, тушим около 2 минут. Вместо томатной пасты можно добавить протертые помидоры.
Рис хорошо промываем и добавляем в суп.
Выкладываем в суп также тушеные овощи и фрикадельки, лавровый лист, перемешиваем и доводим до кипения, варим около 15 минут.
Зелень промываем, просушиваем и измельчаем.
В конце приготовления достаем лавровый лист и добавляем соль с молотым перцем по вкусу.
Снимаем суп с огня и добавляем измельченную зелень.
Суп пусть минут десять настоится и подаем к столу.
Вкусно
Суп куриный с гречневой крупой, сытный и аппетитный.
Суп весьма полезен для здоровья поэтому желательно, чтобы суп, борщ или другие первые блюда всегда были в домашнем меню. Суп вкусный, сытный и аппетитный.
Суп из пшена с мясом и овощами, без добавления картофеля, с лёгкой остринкой. Для любителей острых блюд. Количество острого перца можно регулировать по своему вкусу. Суп получается пряным, ароматным и сытным.
Комментарии