Пшенный суп с острым вкусом, без картофеля, с обжаренным мясом и овощами. Для любителей острой пищи. Количество горького перца можно регулировать по вкусу. Суп острый, насыщенный и сытный.
Лук очищаем, промываем водой и мелко нарезаем.
Морковь очищаем, промываем и нарезаем по своему усмотрению.
Мясо свинины промываем, просушиваем и разрезаем на кусочки.
В сотейнике обжариваем лук до золотистого цвета на растительном масле.
Добавляем морковь и обжариваем несколько минут.
Кладем кусочки мяса и измельченный красный перец, обжариваем.
Заливаем горячей водой, кладем лавровый лист, доводим до кипения, снимаем пену и на медленном огне варим мясо до полу готовности.
Пшено хорошо промываем водой, заливаем кипящей водой на 10 минут, сливаем воду и ещё раз промываем пшено.
Добавляем пшено в бульон и варим до готовности.
В конце приготовления вынимаем лавровый лист, солим и перчим по вкусу.
Зелень промываем, просушиваем и измельчаем.
Добавляем зелень в суп и снимаем с огня.
Разливаем суп по тарелкам и добавляем зелень по вкусу.
Суп весьма полезен для здоровья поэтому желательно, чтобы суп, борщ или другие первые блюда всегда были в домашнем меню. Суп вкусный, сытный и аппетитный.
Вкусно
Суп отличается насыщенным вкусом, приятным ароматом и питательностью. Это отличное блюдо для тех, кто соблюдает пост, так как он постный. Я часто готовлю такие блюда, потому что в моей семье есть постящиеся. Замороженные тёртые помидоры можно заменить свежими или томатной пастой.
Я приготовила суп из риса с мясными шариками и томатной пастой. Для остроты можно добавить перец по вкусу. Вместо пасты можно использовать протёртые помидоры. Суп получается сытным и питательным.
Комментарии