Супы являются составной частью полноценного питания человека. Суп весьма полезен для здоровья поэтому желательно, чтобы суп, борщ или другие первые блюда всегда были в домашнем меню. Так как супы не богаты витаминами, их обогащают различной свежей зеленью.
Суп с вермишелью и шампиньонами сытный и аппетитный. Приготовить суп просто и быстро, времени совсем немного потребуется на его приготовление.
Сначала ставим кастрюлю с водой на огонь и доводим до кипения. Пока вода для супа закипит, подготовим остальные ингредиенты для супа.
Шампиньоны очищаем, хорошо промываем и разрезаем на две или три части.
Картофель очищаем от кожуры, промываем и нарезаем небольшими брусочками или кубиками.
Грибы для супа я обжариваю на растительном масле, можно и не обжаривать, но с обжаренными грибами суп вкуснее.
Кладем в кипящую воду приготовленный картофель и обжаренные грибы, лавровый лист и кипятим до размягчения картофеля около 10 минут.
Лук очищаем от шелухи, промываем, измельчаем и обжариваем на растительном масле.
Морковь натираем на терке и добавляем к обжаренному луку, обжариваем несколько минут.
Кладем в суп лук с морковью, солим и перчим по вкусу. Доводим суп до кипения и варим на медленном огне 8-10 минут.
Всыпаем вермишель и варим суп до готовности ещё несколько минут.
Зелень промываем, просушиваем, мелко нарезаем и добавляем в суп.
Суп отличается насыщенным вкусом, приятным ароматом и питательностью. Это отличное блюдо для тех, кто соблюдает пост, так как он постный. Я часто готовлю такие блюда, потому что в моей семье есть постящиеся. Замороженные тёртые помидоры можно заменить свежими или томатной пастой.
Вкусно
Суп из пшена с мясом и овощами, без добавления картофеля, с лёгкой остринкой. Для любителей острых блюд. Количество острого перца можно регулировать по своему вкусу. Суп получается пряным, ароматным и сытным.
Суп ароматный, вкусный и полезный. Времени на приготовление супа потребуется совсем немного около получаса. Фарш использую куриный или свиной.
Комментарии