Суп обладает насыщенным вкусом, приятным ароматом и питательностью. Он идеально подходит для тех, кто соблюдает пост, поскольку является постным блюдом. Я часто готовлю постные блюда, поскольку в моей семье есть люди, придерживающиеся поста. Замороженные тертые помидоры можно заменить свежими или томатной пастой.
Шампиньоны тщательно очищаем, хорошо промываем водой и разрезаем ломтиками.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем шампиньоны.
Лук очищаем, промываем водой и измельчаем.
Морковь промываем, очищаем и натираем половину моркови на крупной терке, половину на средней.
Картофель промываем водой, очищаем от кожуры и измельчаем по своему усмотрению.
Рис тщательно промываем водой.
Зеленый лук промываем и измельчаем.
Чесночные стрелки размораживаем и измельчаем.
Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения. В кипящую воду кладем измельченный картофель, рис и лавровый лист, доводим до кипения и варим около 15 минут.
Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь и обжариваем до размягчения.
У меня замороженные протертые помидоры, которые я заранее разморозила и добавляем в обжаренные овощи, тушим несколько минут.
Добавляем в суп обжаренные шампиньоны, чесночные стрелки и овощи, доводим до кипения и на медленном огне варим 10 минут.
В конце приготовления солим, перчим и посыпаем сушеным чесноком по вкусу, лавровый лист вынимаем. Варим суп ещё около 5 минут.
Снимаем суп с огня и добавляем зелень.
Я приготовила суп из риса с мясными шариками и томатной пастой. Для остроты можно добавить перец по вкусу. Вместо пасты можно использовать протёртые помидоры. Суп получается сытным и питательным.
Суп куриный с гречневой крупой, сытный и аппетитный.
Суп весьма полезен для здоровья поэтому желательно, чтобы суп, борщ или другие первые блюда всегда были в домашнем меню. Суп вкусный, сытный и аппетитный.
Вкусно
Комментарии