Котлеты из мясного фарша и пюре, я уже готовила, решила добавить ещё тертого сыра. Фарш я использовала из куриной грудки и свинины. Котлеты получились сочные, нежные и аппетитные.
Филе куриной грудки промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку.
Мясо свинины промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку.
Лук очищаем, промываем и пропускаем через мясорубку.
Когда картофельное пюре не съедается, я добавляю в котлеты или готовлю картофельное пюре для приготовления котлет.
Твердый сыр натираем на крупной терке.
В чаше или миске смешиваем два вида фарша, картофельное пюре и тертый сыр.
Добавляем чеснок, перец черный молотый или смесь перцев и соль по вкусу, тщательно размешиваем.
Котлетную массу разделяем на одинаковые части и формируем котлеты.
Котлеты обваливаем в панировочных сухарях или муке.
Сковороду разогреваем, наливаем растительное масло и укладываем котлеты.
Котлеты обжариваем с двух сторон до готовности под закрытой крышкой.
Обжаренные котлеты складываем на блюдо и подаем с пюре или овощами.
Филе приготовленное в кляре по этому рецепту вкусное и сытное. Куриное мясо в отбивных нежное, сочное и в кляре с сыром очень аппетитное. Отбивные можно приготовить и без сыра, также будет вкусно. Приготовление отбивных занимает не так много времени.
Для приготовления отбивных хорошо подходит, биточная часть свинины, корейка или ошеек. Вариантов приготовления отбивных много, по самым разным рецептам и в разных видах кляра. Отбивные из свинины, сочные, нежные и очень вкусные. Приготовить свиные отбивные просто и несложно, можно приготовить, как в праздничные дни, так и в будни. Отбивные приготовила из биточной части свинины, в яичном с сырном кляре.
Вкусно, сытно и аппетитно
Отбивные приготовила из мяса свинины, в кляре и панировочных сухарях. Сочетание кляра и панировочных сухарей с нежным и сочным мясом внутри, очень вкусные и аппетитные. Свинину для отбивных выбираем с небольшими жировыми прожилками, но из вырезки отбивные будут более мягкими и нежными. Из свиной шейки с тонкими прослойками жира будут отбивные сочными и нежными. Из окорока отбивные будут немного жестче, чем из шейки.
Комментарии