Котлеты из мясного фарша и пюре, я уже готовила, решила добавить ещё тертого сыра. Фарш я использовала из куриной грудки и свинины. Котлеты получились сочные, нежные и аппетитные.
Филе куриной грудки промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку.
Мясо свинины промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку.
Лук очищаем, промываем и пропускаем через мясорубку.
Когда картофельное пюре не съедается, я добавляю в котлеты или готовлю картофельное пюре для приготовления котлет.
Твердый сыр натираем на крупной терке.
В чаше или миске смешиваем два вида фарша, картофельное пюре и тертый сыр.
Добавляем чеснок, перец черный молотый или смесь перцев и соль по вкусу, тщательно размешиваем.
Котлетную массу разделяем на одинаковые части и формируем котлеты.
Котлеты обваливаем в панировочных сухарях или муке.
Сковороду разогреваем, наливаем растительное масло и укладываем котлеты.
Котлеты обжариваем с двух сторон до готовности под закрытой крышкой.
Обжаренные котлеты складываем на блюдо и подаем с пюре или овощами.
Я уже готовила свиные котлеты, обжаренные в кляре. В этот раз решила попробовать приготовить их из курицы. Результат превзошел ожидания: котлеты получились сочными и мягкими, с аппетитной хрустящей корочкой.
Запеченную буженину готовить несложно и для этого потребуется хороший кусок мяса, специи и духовка. Буженина получается нежная и сочная.
Блинчики с мясной начинкой и сыром, вкусные, сытные и вкусные. Моим близким блинчики очень понравились. Блинчиков с мясной начинкой у меня вышло 20 штук, вторую половину блинчиков я завернула с вареньем. Можно приготовить блинного теста на половину меньше, но так как у меня блинного теста в два раза больше и я планировала приготовить ещё и со сладкой начинкой.
Я приготовила мясные пальчики или мини-рулетики с начинкой из жареного лука. Для мясных пальчиков мясо отбиваем, посыпаем специями, кладем начинку и сворачиваем рулетиком. Для начинки можно использовать сыр, сало, грибы, жареный лук или овощи.
Комментарии