Грибы очищаем и промываем, нарезаем небольшими полосками. Заливаем немного водой присаливаем и припускаем. После чего отбрасываем грибы на дуршлаг, чтобы вода стекла.
Лук очищаем от шелухи и мелко измельчаем.
Зелень петрушки промываем в проточной воде, пусть полежит, чтобы вода стекла и мелко нарезаем.
Когда вода стечет с грибов, добавляем измельченный лук, петрушку и жир. Все хорошо размешиваем солим и перчим.
Мясо моем, разрезаем на куски и пропускаем через мясорубку.
В фарш вливаем 0,5 стакана молока, солим и размешиваем.
Противень смазываем жиром и выкладываем половину фарша, на фарш кладем грибную начинку.
Накрываем оставшимся фаршем, придаем форму рулета. Можно не один рулет свернуть, а несколько штук.
Яйца взбиваем с маслом сливочным и молоком. Взбитой смесью смазываем рулет.
Ставим в духовку запекаться примерно около часа.
Рулет подают с овощным гарниром.
Подлива со свининой с картофельным пюре или другим гарниром, вкусная и аппетитная.
Котлеты сочные и нежные внутри, с вкусной сырной корочкой.
Котлеты приготовила из куриного мяса, котлеты получились сочные и нежные. Котлеты подаем с соусом, кетчупом, гарниром или тушеными овощами.
Котлеты мясные, с добавлением картофельного пюре и сыра. Котлеты получаются нежными и сочными.
Комментарии