Мясо промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку.
Лук очищаем от шелухи, промываем и пропускаем через мясорубку.
Чеснок очищаем и промываем и продавливаем через чесночницу.
Рис хорошо промываем и отвариваем до полу готовности.
Соединяем фарш, рис, яйца, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
С массы формуем шарики. Противень смазываем жиром и укладываем ёжики.
Приготовим заливку для ёжиков. Лук обжариваем с морковью на растительном жире.
Пасту томатную разводим водой и добавляем к луку с морковью. Тушим несколько минут.
Муку поджариваем до кремового цвета и разводим бульоном или кипяченной водой, доводим до кипения и добавляем к соусу.
Размешиваем и солим по вкус, кипятим около пяти минут и заливаем им ёжики.
Тушим при 180 С до готовности.
Подаем ёжики со сметаной.
Бедрышки запеченные в духовке ароматные, сочные, с хрустящей аппетитной корочкой.
Зразы вкусные и сочные, сыр придает им изумительный вкус. Подойдут к любому гарниру.
Колбаса домашнего приготовления получается нежной, ароматной и аппетитной. Для приготовления колбасы я использую свинину и специи. Можно добавить немного сала, но я предпочитаю готовить без него. С салом колбаса получается более сочной, но мои близкие не любят такой вариант, поэтому я не добавляю сало.
Домашние мясные котлеты из свинины с сыром, вкусные и сытные. Котлеты сочные, нежные и с начинкой из твердого сыра ещё вкуснее. Сыр можно заменить жареными грибами или яйцами. Котлеты подаем с гарниром, овощами или овощным салатом.
Комментарии