Мясо промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку.
Лук очищаем от шелухи, промываем и пропускаем через мясорубку.
Чеснок очищаем и промываем и продавливаем через чесночницу.
Рис хорошо промываем и отвариваем до полу готовности.
Соединяем фарш, рис, яйца, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
С массы формуем шарики. Противень смазываем жиром и укладываем ёжики.
Приготовим заливку для ёжиков. Лук обжариваем с морковью на растительном жире.
Пасту томатную разводим водой и добавляем к луку с морковью. Тушим несколько минут.
Муку поджариваем до кремового цвета и разводим бульоном или кипяченной водой, доводим до кипения и добавляем к соусу.
Размешиваем и солим по вкус, кипятим около пяти минут и заливаем им ёжики.
Тушим при 180 С до готовности.
Подаем ёжики со сметаной.
Блинчики с мясной начинкой сытные и аппетитные.
Вкусно с картофельным пюре.
Куриное филе в кляре нежное и сочное внутри, снаружи вкусная аппетитная корочка кляра. Филе я окунала во взбитый белок. Приготовить филе на сковороде, просто, быстро и очень вкусно. Соевый соус можно заменить майонезом.
Вкусно, сытно и аппетитно
Комментарии