Филе в кляре по такому рецепту готовлю впервые. Куриное филе в кляре обжаренное в кляре получилось сочное, нежное и аппетитное. В следующий раз попробую так обжарить филейные кусочки свинины.
Филе из куриной грудки, аккуратно обрезаем, промываем и просушиваем.
Разрезаем филе на кусочки толщиной до 1 см, чтобы быстрее прожарилось.
Чеснок добавляем по своему желанию, вкусы у всех разные. Чеснок очищаем от шелухи, промываем и пропускаем через чесночницу.
Яйца разделяем на желтки и белки в разные чаши.
Складываем кусочки филе в чашу. Добавляем к филе, желтки, соль и перец по вкусу, чеснок и паприку по желанию, но я не добавляла.
Кусочки со специями и желтками тщательно размешиваем, оставляем на час, чтобы кусочки филе пропитались смесью.
Через час добавляем крахмал и хорошо перемешиваем.
В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до пышной пены.
Белковую пену выкладываем в кусочки филе и размешиваем. Но можно и каждый кусочек окунать в белки, потом класть на разогретую с растительным маслом сковороду. Я перемешала, но в следующий раз попробую окунать в белок каждый кусочек. Можно было бы и сейчас попробовать, но я сначала не подумала, а потом уже поздно было, перемешала.
Кусочки филе укладываем на разогретую сковороду с маслом, накрываем крышкой и на слабом огне обжариваем.
Затем кусочки филе переворачиваем на другую сторону и обжариваем до готовности.
Обжаренное филе складываем на блюдо и подаем к столу с соусом по своему вкусу.
Аппетитная и вкусная закуска
Гречневая каша очень питательна и может стать основой для разнообразных блюд. Из гречневой каши с добавлением мяса можно сделать котлеты, которые можно подавать как самостоятельное блюдо с различными соусами. Я часто готовлю гречневую кашу с мясом и овощами. Мои родные любят её за сочность и сытность. Готовить кашу легко и быстро.
Гуляш из свинины по этому рецепту сочный, ароматный и вкусный. Гуляш из свинины готовлю по разным рецептам, гарнир подойдет любой по своему вкусу и желанию. Сметана и томатная паста придают соусу особенный аппетитный вкус. К гуляшу я приготовила картофельное пюре и тушеные овощи.
Куриное филе запеченное со специями, в беконе и с начинкой из твердого сыра. Бекон придает филе сочность, сыр и специи аппетитный вкус. Для начинки можно использовать шампиньоны или корейскую морковь, по своему вкусу. Приготовить не сложно, вкусно и сытно.
Комментарии