Запеченная рулька в рукаве сочная и ароматная. Мясо получается мягким и нежным, так как тушится в собственном соку. Как приготовить свиную рульку существует много рецептов, я приготовила без кости со специями. Выход около 750 г.
Свиную рульку хорошо промываем и очищаем кожу.
Вырезаем кость так, чтобы как можно меньше мяса осталось на кости.
Чеснок очищаем, промываем и продавливаем через чесночницу.
Лавровый лист промываем и измельчаем.
Мясо натираем солью, перцем, чесноком и лавровым листом.
Рульку сворачиваем рулетом, плотно связываем и оставляем на несколько часов, чтобы мясо пропиталось специями.
Свиную рульку укладываем в рукав и плотно завязываем. Укладываем рульку на противень и ещё решила запечь немного грудинки.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим противень. Запекаем рульку около 1,5-2 часа, зависит от размера рульки. За 20 минут до конца запекания разрезаем пленку, чтобы образовалась корочка.
Запеченную рульку достаем из духовки и освобождаем от рукава. Я ещё кладу мясо под гнет, для этого я заворачиваю рульку в пленку и сверху кладу груз на несколько часов.
Потом запеченную рульку разрезаем на полоски и подаем с картофелем, овощами или приправами.
Котлеты мясные, с добавлением картофельного пюре и сыра. Котлеты получаются нежными и сочными.
В киноа содержится много белка, углеводов и полезных жиров. Кто придерживается правильного питания или худеет, диетологи рекомендуют добавлять в свой рацион. Приготовить киноа можно на гарнир или как кашу, я приготовила с мясом.
Гнезда сочные, начинка придает гнездам приятный вкус и аппетитный аромат. Плавленный сыр можно заменить твердым сыром, ещё вкуснее будет.
Оладьи с куриным фаршем на кефире, воздушные, нежные и сытные. Приготовить просто и быстро. Чтобы фарш прожарился я использовала фарш из куриного филе. Фарша если добавить большее количество, оладьи будут ещё вкуснее и аппетитнее.
Комментарии