Котлеты приготовленные с зелёного горошка и мясного фарша. Зелёный горошек у меня замороженный, но можно добавить и консервированный. Котлеты нежные и сочные, вкусные и аппетитные. Котлеты можно приготовить с любого мясного фарша, с добавлением овощей. Котлеты получаются вкусными и сытными.
Мясо промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку.
Горошек зелёный размораживаем и отвариваем до готовности в подсоленной воде.
Сливаем воду и измельчаем горошек в блендере.
Лук очищаем от шелухи, промываем и пропускаем через мясорубку или натираем на терке.
Чеснок очищаем от шелухи, промываем и продавливаем через чесночницу.
Соединяем фарш, гороховое пюре, лук, чеснок и желток. Солим и перчим по вкусу, тщательно котлетную массу размешиваем.
Фарш разделяем на части и формируем котлеты.
В тарелку насыпаем муку и обваливаем в ней котлеты.
Сковороду разогреваем с растительным маслом и укладываем котлеты.
Обжариваем котлеты на слабом огне сначала с одной стороны под закрытой крышкой.
Затем переворачиваем котлеты на другую сторону и обжариваем до готовности.
Обжаренные котлеты складываем на блюдо и подаем к столу с кетчупом или соусом.
Вкусно и аппетитно. Можно приготовить к праздничному столу или просто к обеду.
Вкусно, сытно и аппетитно
Для котлет я взяла рубленое филе, сыр и яйцо. Муку и крахмал не добавляла, заменив майонез сметаной. В итоге котлеты получились сочными, мягкими и вкусными.
Рулет сочный, ароматный и с грибами очень аппетитный.
Комментарии