Я уже готовила котлеты из свинины в кляре. На этот раз решила сделать их из курицы. Обжаренные в кляре и сухарях, они получились сочными, нежными внутри и с аппетитной корочкой снаружи.
Курицу тщательно моем, снимаем кожу, отделяем мясо и пропускаем его через мясорубку.
Лук очищаем, моем и также пропускаем через мясорубку.
Чеснок очищаем, моем и пропускаем через чесночницу.
В большой миске соединяем фарш, яйца, сметану, панировочные сухари, соль и перец.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородности. Котлетную массу слегка отбиваем.
Из полученного котлетного фарша формируем котлеты одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились.
Отдельно взбиваем яйца и слегка подсаливаем их по вкусу.
На две тарелки насыпаем муку и панировочные сухари.
Каждую котлету обваливаем в муке, чтобы она равномерно покрыла поверхность.
Затем погружаем котлеты во взбитые яйца, чтобы они хорошо пропитались.
После этого обваливаем котлеты в панировочных сухарях, создавая хрустящую корочку.
Сковороду разогреваем с растительным маслом и выкладываем котлеты. Обжариваем их на среднем огне под крышкой до золотистой корочки.
Переворачиваем котлеты на другую сторону и продолжаем жарить до полной готовности.
Готовые котлеты выкладываем на блюдо и подаём с гарниром, свежими овощами, соусами или овощным салатом.
Бедрышки запеченные в духовке ароматные, сочные, с хрустящей аппетитной корочкой.
Приготовила на сковороде жареное мясо с луком, в соевом соусе сочное, ароматное и аппетитное. Мясо вкусное, мягкое, соевый соус с луком придают мясу особый аромат. К мясу подойдут тушеные овощи или гарнир.
Котлеты мясные с баклажанами, вкусные и аппетитные с соусом, картофельным пюре или другим гарниром.
Отдых на природе после трудовой недели с вкусным и аппетитным шашлыком
Комментарии