Мясные рулетики готовлю ещё с советских времен, с самой разной начинкой из ияса свинины или куриного филе. Сегодня приготовила рулетики с начинкой из картофеля, грибов и мяса свинины. Мясные рулетики вкусная и аппетитная закуска.
Мясо свинины промываем и просушиваем.
Разрезаем мясо на полоски и отбиваем.
Чеснок очищаем от шелухи, промываем и пропускаем через чесночницу.
Складываем приготовленные полоски в чашу.
Добавляем к мясу соль и перец по вкусу, чеснок, столовую ложку аджики, по 3 столовые ложки сметаны и растительного масла.
Перемешиваем и оставляем на один час.
Грибы очищаем, промываем.
Разрезаем грибы на ломтики, солим по вкусу и обжариваем на растительном масле до испарения жидкости. Выкладываем грибы на тарелку.
Картофель очищаем от кожуры, промываем и просушиваем. Разрезаем картофель брусочками.
Брусочки картофеля солим по вкусу, добавляем паприку и перемешиваем.
Противень застилаем пергаментом.
На полоски мяса выкладываем по 3 брусочки картофеля и грибы.
Полоски сворачиваем рулетиком, скрепляем зубочисткой и укладываем на противень. Я полоски мяса отбила так, что не нужно было скреплять.
Духовку разогреваем до 170 С и выпекаем рулетики до готовности около 50-60 минут, в зависимости от духовки.
Мясные рулетики достаем из духовки и складываем на блюдо.
Подаем с соусом, овощами или по своему усмотрению.
Колбаски аппетитные и сочные, изумительно вкусные.
Мясной соус с овощами к макаронным изделиям можно и к картофельному пюре или к другому гарниру готовлю давно, моим близким больше нравится с макаронными изделиями. Мясо использую нежирную свинину или картофельное пюре. Мясной соус с овощами вкусный, сытный и аппетитный.
Филе в кляре, обжаренные на сковороде сочные, нежные и аппетитные.
Вкусное блюдо, напоминает голубцы, но без риса
Комментарии