К завтраку приготовила оладьи с куриным фаршем на кефире. Оладьи воздушные, нежные и сытные. Приготовить просто и быстро. Чтобы фарш прожарился я использовала фарш из куриного филе. Фарша если добавить большее количество оладьи будут ещё вкуснее и аппетитнее.
Куриное мясо или филе, тщательно промываем водой и просушиваем.
Разрезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку.
Лук очищаем, промываем и пропускаем через мясорубку или натираем на средней терке.
Кефир соединяем с содой, перемешиваем.
В миску или чашу разбиваем яйца, добавляем соль, специи и кефир, перемешиваем венчиком.
Выкладываем фарш с луком в смесь, перемешиваем.
Муку просеиваем через сито и добавляем в смесь, тщательно размешиваем. Накрываем и оставляем оладьи на полчаса.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и ложкой выкладываем тесто на сковороду, формируем оладьи.
Жарим оладьи под закрытой крышкой на медленном огне сначала с одной стороны под закрытой крышкой до золотистой корочки.
Переворачиваем оладьи на другую сторону и жарим до готовности.
Обжаренные оладьи выкладываем на блюдо, посыпаем зеленью и подаем к столу теплыми.
Оладьи подаем со сметаной или соусом.
Макаронные запеканки с творогом, молоком, сухофруктами и ягодами готовлю давно. Запеканку зити ещё не готовила, по просьбе близких решила приготовить. Просмотрела на просторах интернета разные рецепты с сосисками, мясом, фаршем, сыром или овощами. Зити это вид макарон, которые представляют собой длинные трубки и при приготовлении их разламывают на части. Макаронную запеканку приготовила из макаронных перьев, протертых помидоров, сыра и мясных шариков.
Блинчики можно приготовить с любой начинкой или просто без начинки со сметаной, джемом, медом или вареньем. Я приготовила блинчики с мясной начинкой и сыром, свернутые в виде мешочков, завязанные веточкой зелени или колечком лука.
Шарики сочные и аппетитные, вкусно как в разогретом виде, так и в холодном.
Вкусно и аппетитно с любым гарниром
Комментарии