К завтраку приготовила оладьи с куриным фаршем на кефире. Оладьи воздушные, нежные и сытные. Приготовить просто и быстро. Чтобы фарш прожарился я использовала фарш из куриного филе. Фарша если добавить большее количество оладьи будут ещё вкуснее и аппетитнее.
Куриное мясо или филе, тщательно промываем водой и просушиваем.
Разрезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку.
Лук очищаем, промываем и пропускаем через мясорубку или натираем на средней терке.
Кефир соединяем с содой, перемешиваем.
В миску или чашу разбиваем яйца, добавляем соль, специи и кефир, перемешиваем венчиком.
Выкладываем фарш с луком в смесь, перемешиваем.
Муку просеиваем через сито и добавляем в смесь, тщательно размешиваем. Накрываем и оставляем оладьи на полчаса.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и ложкой выкладываем тесто на сковороду, формируем оладьи.
Жарим оладьи под закрытой крышкой на медленном огне сначала с одной стороны под закрытой крышкой до золотистой корочки.
Переворачиваем оладьи на другую сторону и жарим до готовности.
Обжаренные оладьи выкладываем на блюдо, посыпаем зеленью и подаем к столу теплыми.
Оладьи подаем со сметаной или соусом.
Блинчики с мясной начинкой и сыром, вкусные, сытные и вкусные. Моим близким блинчики очень понравились. Блинчиков с мясной начинкой у меня вышло 20 штук, вторую половину блинчиков я завернула с вареньем. Можно приготовить блинного теста на половину меньше, но так как у меня блинного теста в два раза больше и я планировала приготовить ещё и со сладкой начинкой.
Изумительный вкус котлет и сытные.
Аппетитный с чесночным ароматом и вкусной сырной корочкой
Тефтели нежные, сочные и аппетитные. Подаю тефтели с пюре, овощами свежими и консервированными. Делюсь рецептом тефтелей, по которому я готовлю для своих близких.
Комментарии